Sviatočný stôl by som rád vyzdobil nielen vynikajúcim, ale aj krásnym jedlom, ktorým je samozrejme ružový šalát. Ukázať trochu fantázie, stráviť malé množstvo času a budete slúžiť nielen nádherné liečbe, ale aj nádherne zdobené jedlo. Urobme ružový šalát.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - cherry paradajky - 6 ks;
- - mrkva - 2 ks;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - zemiaky - 1 ks;
- - čerstvé bylinky (petržlen, koriandr, bazalka alebo iné) - 1 zväzok;
- - krekry s chuťou papriky - 100 g;
- - Rímsky šalát - 1 zväzok;
- - repa - 1 ks;
- - soľ - podľa chuti;
- - rastlinný olej - na zálievku.
Návod na použitie
1
Tento šalát používa surovú zeleninu s výnimkou varených zemiakov a repy, ktoré môžu byť varené aj surové. Vďaka surovej zelenine a bylinkám sa tento šalátový vitamín stane zdravým. Neuvarená zelenina obsahuje viac živín.
2
Majte na pamäti, že je lepšie rezať rómsky šalát nožom, ale iba ho roztrhať rukami. Je to tak, že vitamíny v nej obsiahnuté neoxidujú pri kontakte s kovom. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu. Ak má štipľavú vôňu a chuť, cibuľu možno napiť vriacou vodou.
3
V šalátovej mise skombinujte sušienky s príchuťou papriky, šalátom, mrkvou, strúhaným, cibuľou, kockami, varenými zemiakmi a jemne nakrájanou zeleninou. Čerešňové paradajky umyte a nakrájajte na 4 diely. Pamätajte, že najlepšie je pridať ich do šalátu ako posledný, takže sušienky nie sú príliš mäkké. Šalát "Rose" je takmer pripravený: zostáva ako soľ, pridáva korenie, ďalšie korenie a rastlinný olej ako dresing.
4
„Vrcholom“ tohto šalátu bude „ruža“, ktorú je možné pripraviť z repy so zaobleným pravidelným tvarom. Táto koreňová plodina sa dá použiť ako surová, tak aj uvarená. Lúpanie repy, potom urobte 5-6 rezov na spodnej časti lístkov, mali by byť kosákovité. Zavádzanie noža je najlepšie horizontálne.
5
Ďalšia vrstva lístkov sa robí v šachovnicovom vzore: čepeľ nože by sa mala vkladať v uhle 30 stupňov k horizontále. V prípade potreby je potrebné upraviť okraje okvetných lístkov. Podobne urobte zvyšné rady okvetných lístkov ruží. Rezy sa musia postupne mierne odchyľovať od horizontálnej čiary a robiť vertikálne. Na samom konci urobte niekoľko krížových hlbokých rezov v strednej časti. Vytvoria dojem uzavretých okvetných lístkov ruží. Aby ste ozdobili hotový šalát, vložte do šalátovej misky „ružu“.