Kapustový šalát s mrkvou je skvelou voľbou pre šťavnaté a čerstvé občerstvenie v každom ročnom období. Táto zelenina je nielen cenovo dostupná po celý rok, ale aj skutočne skladom živín. Naučte sa variť šalát z čerstvej kapusty a mrkvy a môžete spestriť obvyklú stravu svojej rodiny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g bielej kapusty;
- - 2 stredne veľké mrkvy;
- - 2 veľké zelené jablká;
- - 20 g petržlenu;
- - 5 lyžíc. l. bezsemenné hrozienka;
- 5 lyžíc. l. kyslá smotana;
- 3 lyžice. l. citrónová šťava;
- Soľ, korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Začnime pripravovať kapustový šalát s mrkvou. Prvá vec, ktorú odporúčame robiť hrozienka. Produkt dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do hlbokej misky a nalejte vriacu vodu. Nechajte hrozienka ľahnúť si na opuch najmenej 15 minút.
2
Vezmite hlávkovú kapustu, vyberte z nej suché a zhnité lístie, ošúpanú zeleninu umyte, osušte. Pripravenú kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Môžete si prácu s nožom alebo použiť kombajn alebo špeciálne strúhadlo pre prácu. Vy sa rozhodnete, ale čím je kapusta tenšia, tým chutnejší bude šalát.
3
Jablká umyte, osušte, odstráňte šupku, nejedlé časti: stopku, jadro, semená. Ovocie nakrájajte na hrubé slamky, hlavná vec - nemletie, inak po zmiešaní jedál nedostanete kapustový šalát s mrkvou, ale ovsenú kašu.
4
Mrkvu umyte, ošúpajte, nastrúhajte na veľký drvič.
5
Opláchnuté hrozienka opláchnite prúdom studenej vody, nechajte pretekať prebytočnú tekutinu a vložte výrobok do hlbokej misky. Do hrozienok pridajte mrkvu, pripravené jablká, kapustu.
6
Zelný šalát ochutíme mrkvou s citrónovou šťavou a kyslou smotanou, dôkladne premiešajte av prípade potreby pridajte soľ. Nechajte občerstvenie stáť pár minút. Pred podávaním posypte misku nasekanou petržlenovou vňaťou.
Užitočné rady
Môžete experimentovať so šalátovým dresingom z čerstvej kapusty a mrkvy. Napríklad nahraďte kyslou smotanou slnečnicový alebo olivový olej, do misky pridajte sójovú omáčku, balzamový ocot atď.