Sme tak zvyknutí na objednávanie Caesaru v reštauráciách, ale často ho jeme klasicky a existuje recept na Caesar, ktorý obsahuje ančovičky. Ako uvariť Caesar s ančovičkami?
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 350 g rímskych listov
- - 120 g parmezánu
- - 2 vajcia
- - 1 balenie sušienok (150 g)
- - 60 g sardel
- - 3 strúčiky cesnaku
- - 1 citrón
- - 3 lyžice. l. olivový olej
- - 2 lyžice. l. majonéza
- - 1 lyžička horčica
- - soľ
- - korenie
Návod na použitie
1
Cesnak vylúpame, nakrájame naň veľmi jemne alebo prejdeme cesnakovým lisom, vložíme do šalátovej misky.
2
Listy rímskeho šalátu umyte prúdom studenej vody, suché v prirodzených podmienkach na teplom mieste, najlepšie na okne. Hrubo nasekané alebo nasekané listy vložte do misky cesnaku.
3
Nalejte vodu do panvice, vložte doň vajíčka, pol lyžice soli, aby sa nerozpadli vajíčka, a potom vodu privarte k varu a vajíčka uvarte 7 minút. Hotové vajcia vyberte z ohňa a umiestnite pod studenú vodu, ochladte, vyčistite a nakrájajte na kocky.
4
Caesar šalátová omáčka sa ľahko pripravuje. Vezmite 1 citrón, opláchnite ho, nakrájajte na polovicu. Šťavu vytlačte z polovice citróna, nalejte do malej nádoby. Do citrónovej šťavy pridajte ančovičky, majonézu, olivový olej, korenie a soľ, všetko dôkladne premiešajte.
5
Dajte vajcia do šalátovej misy, ochutte šalát s pripravenou omáčkou, premiešajte všetky ingrediencie.
6
Nastrúhajte parmezán na hrubom strúhadle, posypte šalátom, pridajte krekry, trochu premiešajte. "Caesar s ančovičkami" je pripravený.
Užitočné rady
Keksy si môžete pripraviť sami. Za týmto účelom si vziať bochník alebo biely chlieb, nakrájame na kocky a vložte do rúry na sušenie asi 10 minút. A môžete ich variť iným spôsobom - smažte na panvici s maslom.