Vynikajúcu pochúťku si môžete pripraviť doma aj z úplne bežných výrobkov. Napríklad sú to kolumbijské koláče z kukuričnej múky. Navrhujem, aby ste ich vyrobili.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - maslo - 125 g;
- - bravčový tuk - 125 g;
- - cukor - 180 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - kukuričná múka - 250 g;
- - pšeničná múka - 250 g;
- - rastlinný olej - 2 - 3 polievkové lyžice;
- - mlieko - 1 pohár;
- - vanillin - štipka.
Návod na použitie
1
Vložte maslo, 150 gramov granulovaného cukru a bravčového tuku do hrnca. Túto hmotu položte na oheň a roztopte sa. Po tomto postupe ho nechajte mierne vychladnúť a potom vložte do múky a 2 vajíčka prešli cez sito. Zmes premiešajte veľmi opatrne. Takto ste si pripravili cesto na budúce koláče. Prikryte uterákom alebo obrúskom a nechajte ho stáť asi hodinu v miestnosti.
2
Po uplynutí tohto času cesto trochu premiesime a potom z neho vytlačíme malý kúsok, ktorý má podobnú veľkosť a tvar ako kuracie vajce. Toto je pohodlnejšie urobiť, pred namazaním dlaní olejom. V strede výslednej postavy urobte malý zárez prstom. Potom ho položte na vymastený plech na pečenie. Tak urobte s celým testom.
3
V rúre, ktorá ju zahreje na teplotu 170 stupňov, pošlite budúce koláče v kolumbijskom štýle na približne pol hodiny - mali by byť pokryté kôrou svetložltej farby.
4
Počas pečenia pripravte vanilkovú omáčku. Za týmto účelom zlomte zostávajúce vajíčko a oddeľte jeho proteín od žĺtka. Spojte druhú so zvyškom cukru a dôkladne porazte. Dajte mlieko na sporák a privarte ho k varu. Akonáhle sa to stane, pridajte ho po malých častiach k zvyšku hmoty. Výsledná zmes sa zahrieva vo vodnom kúpeli, kým nezačne zhusťovať. Zadajte vanillin a zamiešajte.
5
Na vychladené pečivo dajte vychladenú vanilkovú omáčku lyžičkou do výklenku urobeného prstom. Podľa potreby ozdobte sušeným ovocím. Kolumbijské kukuričné koláče sú pripravené!