Lahodné koláče je možné pripraviť nielen z mäsa alebo rýb, ale aj so zeleninovou náplňou. Dobrým doplnkom do kvasnicového alebo listového cesta je cuketa s pridaním inej zeleniny alebo bylín.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Na koláč so cuketou a hrozienkami:
- 3 vajcia;
- 2 šálky cukru;
- 1 šálka rastlinného oleja;
- 3 šálky múky;
- pol pohára hrozienok;
- pol pohára vlašských orechov;
- 1 čajová lyžička sódy;
- 1 čajová lyžička škorice;
- 500 g cukety.
- Pre cuketové koláče:
- 500 g cukety;
- 300 g slaniny;
- soľ a korenie;
- 400 g lístkového cesta.
- Pre koláč so cuketou a syrom:
- 2 šálky múky;
- 1 vrecúško kvasníc;
- 2 vajcia
- 1 šálka mlieka;
- 2-3 cukety;
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 3-4 paradajky;
- 200 g kozieho syra;
- soľ a korenie.
Návod na použitie
1
Pripravte cuketu. Olúpajte ich a nakrájajte na tenké kruhy. Umyte hrozienka, nasekané vlašské orechy v trecej miske alebo mixéri.
2
Vmiešajte vajcia, rastlinný olej, cukor, múku. Pridajte ocot hasenú sódu a škoricu. Všetko zmiešajte a do zmesi pridajte nasekané cukety, hrozienka a orechy. Pripravte pekáčku, namažte ho olejom a nalejte doň pripravenú hmotu. Pečieme koláč v sušiarni jednu hodinu pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním nakrájajte na plátky.
3
Pripravte cuketové koláče na desiatu. Za týmto účelom zoberte lístkové cesto, jemne ho valte a nakrájajte na štvorčeky. Nakrájanú olúpanú cuketu, pridajte k nim jemne nakrájanú slaninu. Nasolte zmes, pridajte bylinky a korenie podľa chuti. Vložte obálky a upevnite ich. Namažte ich vajcom a pečte v rúre. Koláče môžu byť teplé aj studené.
4
Urobte koláč so cuketou a syrom. Kozí syr je najlepší. Najskôr nakrájajte cuketu na plátky a nakrájajte paradajky na kocky, premiešajte a opražte v rastlinnom oleji. Soľ a korenie. V miske zmiešajte prísady do cesta - múku, vajcia, droždie, soľ, cukor a mlieko. Počkajte hodinu, kým sa cesto postaví. Rozdeľte hotovú hmotu na polovicu. Položte jednu z častí na namazaný plech na pečenie. Na to položte rovnomernú vrstvu zmesi cukiet a paradajok, nakrájaný syr položte navrch. Zakryte zvyškom cesta. Pečieme pri 180 stupňov pol hodiny.
Venujte pozornosť
Koláč je možné podávať samostatne, ako desiatu alebo hlavný chod. Kyslá smotana je vhodná pre takúto misku ako omáčka a jej chuť dobre zastiera aj šalát z čerstvej zeleniny a bylín, ochutený rastlinným olejom alebo zmesou octu a horčice.