Mnoho ľudí spája palacinky s niečím sladkým, ale to nie je úplne správne. Koniec koncov, môžu byť pripravené nielen s rôznymi náplňami, ale tiež na zmenu zložiek samotného cesta. Navrhujem pečiť palačinky z pečene s mrkvovou a vaječnou náplňou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku:
- - kuracie pečene - 400 - 500 g;
- - mlieko - 500 ml;
- - múka - 3 polievkové lyžice;
- - soľ - 0, 5 čajovej lyžičky.
- Na plnenie:
- - mrkva - 3 ks;
- - cibuľa - 3 ks;
- - vajcia - 3 ks;
- - majonéza - 2 polievkové lyžice.
Návod na použitie
1
Ošúpajte cibuľu a mrkvu a dôkladne opláchnite. Potom nakrájajte zeleninu: najprv - nakrájajte na kocky; - druhý rošt so strúhadlom, je žiaduce použiť veľký rošt.
2
Nakrájanú cibuľu vložte na panvicu s olejom a poterom. Keď sa to stane priehľadným, pridajte nastrúhanú mrkvu. Pripravte túto zmes, kým mrkva nezmení, tj asi 15 minút.
3
Medzitým položte kuracie vajcia na panvicu s mierne osolenou vodou a zapálte. Tvrdo ich varte, potom ochladte a obruste strúhačkou. Na tento postup je žiaduce použiť rovnaký strúhadlo ako na mrkvu, to je veľké.
4
Do jednej šálky skombinujte tieto prísady: vyprážanú cibuľu a mrkvu, ako aj nakrájané varené vajcia a majonézu. Všetko dôkladne premiešajte. Takto sme dostali náplň do budúcich palaciniek.
5
S kuracou pečeňou to urobte: dôkladne opláchnite, nakrájajte na malé kúsky, potom preneste do kuchynského robota a nasekajte. Potom k tejto hmote pridajte múku, soľ, mlieko a vajcia. Výsledná zmes sa dobre premieša. Nedotýkajte sa hotového cesta po dobu 5-7 minút.
6
Z výsledného pečeňového cesta pečte palacinky, najlepšie tenké.
7
Mrkvovú a vaječnú zmes položíme na palacinky a rovnomerne rozložíme po celom povrchu. Potom ich valte tak, aby ste dostali rolku. Plnené pečeňové palacinky pripravené!