Cestoviny sú veľmi populárne takmer v každej rodine. A to všetko preto, že sa cestoviny pripravujú rýchlo a ľahko, lacno a môžete z nich tiež pripraviť veľa pokrmov. Na spestrenie zvyčajného menu „cestoviny“ môžete pripraviť vynikajúce cestoviny v lahodnej syrovej omáčke.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - cestoviny tvrdých odrôd - 1 balenie (450 - 500 g);
- - mlieko s obsahom tuku od 2, 5% do 1 šálky (250 ml);
- - múka - 2 lyžice. l.;
- - tvrdý syr - 400 g;
- - horčičný prášok - 0, 5 lyžičky. bez kopca;
- - čierne mleté korenie;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Najprv musíte uvariť cestoviny. Aby ste to urobili, uvarte 3-4 litre vody, pridajte 1, 5 lyžice soli a hneď ako voda uvarí, vložte cestoviny a uvarte (varte 6-8 minút). Potom ich vyhoďte do cedníka, aby prebytočná tekutina odtekala.
2
Medzitým pripravte omáčku. Zahrejte 50 ml mlieka na teplo, pridajte múku a premiešajte. Nalejte zvyšok mlieka do panvice a privarte. Po varení do nej preneste hmotu mliečna múka a premiešajte. Potom znížte teplotu a varte 3 minúty, kým nezhoustne.
3
Nastrúhajte tvrdý syr na ten najlepší strúhadlo. Pridajte ho spolu so soľou, horčicovým práškom a čiernym korením do panvice do zahusteného mlieka. Zmes sa mieša do hladka a hneď ako sa syr úplne roztopí, odstráňte omáčku zo sporáka.
4
Keď sú cestoviny horúce, vložte ich do hlbokej misky a naplňte horúcou syrovou omáčkou. Všetko dobre premiešajte, aby syr každú cestovinu dôkladne namočil. Potom rozložte misky na porcie a ihneď podávajte na stôl.