Kulinárske zručnosti sa prejavujú malými vecami. Prejavuje sa tým schopnosťou uvariť jednoduché jedlá tak chutné, že k nim nemusíte nič pridávať! Sú úplne nezávislé a veľmi chutné. Schopnosť vybrať si správne korenie a chuťové prísady. Je veľmi dôležité variť v dobrej nálade a láske, a potom sa aj tá najjednoduchšia ryža ukáže byť magická a veľmi chutná!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Ryža - 1 šálka
- Mrkva - 1 ks.
- Kôpr - 1/2 lúča
- Voda - 3 lyžice.
- Maslo - 200 g
- Hrúbkovaná panvica
- Korenie: čierne korenie, asafoetida, kurkuma, koriander - všetko alebo podľa vášho výberu
Návod na použitie
1
Ryžu uvaríme priamo na panvici! Položte hrubú panvicu na pomalý oheň (liatinová panvica to urobí). Panvicu dobre zohrejte.
2
Kým sa panvica zohreje, umyte a olúpajte mrkvu. Nakrájajte na veľmi malé prúžky a potom na kocky. Ak sa vám táto možnosť páči, môžete ju trieť na jemnom strúhadle. Kôpor umyte a jemne nasekajte.
3
Vložte maslo do predhriatej panvice. Keď sa maslo roztopí, opečte v ňom korenie. Potom, po niekoľkých sekundách, nalejte všetku vopred odmeranú ryžu do panvice. Opečte ho v oleji a korení na miernom ohni. Ryža by mala byť zlatá.
4
Varte vodu. Po asi 7 minútach, keď ryža začne stmavnúť, pridajte nakrájanú mrkvu a kôporu. Osolíme. Nalejte vrúcu vodu na ryžu a dobre zatvorte veko. Udržujte ryžu na miernom ohni 16 minút. Nezdvíhajte veko!
5
Voňavá a maslová ryža je pripravená po 16 minútach. Miešajte ryžu špachtľou a podávajte. Dokonalým doplnkom k jedlu bude zelenina varená osobitne. Ale bez nich sa môžete obísť. Ryža dopadá len olízať prsty!
Užitočné rady
Kurkuma hrá v tomto recepte dôležitú úlohu - má farbiace vlastnosti. Ryža uvarená týmto korením získava nezvyčajnú príjemnú žltú farbu. Vyzerá úžasne!