Bortsog je pokrm mongolskej kuchyne, čo je jednoduché cesto nakrájané na malé kúsky, ktoré sú vyprážané v oleji alebo pečené v peci. Jedná sa o druh cookie, ktorý môže mať chrumkavú alebo sladkavú chuť. Bortsog sa podáva so špeciálnym mongolským čajom suu tei tsai a toto jedlo je jedným z najčastejšie používaných Mongolov v každodennom živote.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 250 g;
- - mlieko - 100 ml;
- - rastlinný olej - 1 lyžica;
- - cukor - 1 polievková lyžica;
- - soľ - 0, 3 - 1, 1;
- - sóda - 0, 5 lyžičky
Návod na použitie
1
Testovanie cesta si nevyžaduje veľa času ani zložitých ingrediencií. Pšeničnú múku zmiešajte iba s cukrom, soľou a sódou a soľ prijímajte v množstve určenom podľa vašich osobných preferencií v závislosti od želaného výsledku: sušienky môžu mať slanú alebo sladkú chuť.
2
Do suchej zmesi múky, soli, sódy a granulovaného cukru pridajte rastlinný olej a mlieko. Navyše, čím je mlieko hrubšie, tým chutnejšie sú cookies.
Rastlinný olej je možné nahradiť maslom, pretože je potrebné ho vopred roztaviť.
3
Hnette chladné, husté cesto. Čas na zmiešanie zložiek v prípade tohto konkrétneho testu nie je potrebný, môžete okamžite začať s miešaním
tvorba výrobkov. Za týmto účelom rolujte klobásu s priemerom 2 - 3 cm a nakrájajte ju na 30 - 32 kusov.
4
Plátky cesta vložte na plochý plech a pečte v rúre pri teplote 150 stupňov po dobu 30 minút. Malo by sa pamätať na to, že sušienky bortsog počas pečenia sa značne zväčšujú, a preto položením cesta na plech sa ponechá medzi kusmi dostatočne veľká vzdialenosť.
Pred podávaním ochlaďte bortsog cookies v mongolskom štýle.
