Pollock je veľmi častá a obľúbená ryba mnohých. Môžete si ju kúpiť prakticky všade a cena je relatívne nízka. Pollock obsahuje veľa vitamínov, má priaznivý vplyv na štítnu žľazu a je tiež regulátorom hladiny glukózy v krvi.
Vyberte si recept
Pollock so zemiakmi
- filé z pollocka - 0, 5 kg;
- zemiaky 6-8 ks;
- soľ, čierne korenie;
- kyslá smotana 180 g;
- cibuľa - 1 ks.
Ošúpané zemiaky nakrájajte na tenké kruhy (0, 5 cm) a položte ich na dno hrnca, soľ a korenie. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky a šírená na zemiaky. Rybú filé (rozmrazené a umyté) položte na cibuľu. Zmiešajte kyslú smotanu so 100 g vody a nalejte do misky, aby sa ryba rovnomerne prikryla. Pridajte trochu soli a korenia. Program „kalenie“ vyberáme na 40 - 50 minút. Hotové jedlo podávame teplé. V prípade potreby je možné misku posypať čerstvými bylinkami.
Ak varíte toto jedlo v dvoch dávkach, zemiaky sa striedajú s rybami a čas dusenia sa zvýši na 1, 5 hodiny.
Pollock so zeleninou
Budete potrebovať:
- pollock 600 - 800 g;
- mrkva - 1 - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- bulharský korenie 1 - 2 ks;
- paradajka 1 - 2 ks;
- soľ, korenie;
- kyslá smotana 25% - 1 - 2 lyžice;
- slnečnicový olej.
Náhodne nasekajte mrkvu, cibuľu a papriku. Nalejte olej na panvicu, nalejte zeleninu a pridajte kyslú smotanu. Dušte 3-5 minút (kyslá smotana by sa mala úplne rozpustiť), pridajte soľ a korenie. Vyprážajte paradajku vriacou vodou, odstráňte z nej šupku a nakrájajte ju na kocky. Opatrne premiešajte a smažte ďalšie 3-5 minút pri vysokej teplote.
Nakrájajte pollock na porcie a vložte ho do kastrólu, posypte soľou a korením. Zeleninu presúvame z panvice na ryby a vyberáme režim „dusenia“ na 1, 5 - 2 hodiny. Ryby v zeleninovej omáčke sú nezvyčajne mäkké a šťavnaté a na obloha sa hodí varená ryža alebo zemiaková kaša.
