Perník cookies boli vždy sviatočné dekorácie, najmä Vianoce. Boli položení na stôl, predstavení príbuzným a priateľom, ozdobili vianočný stromček. Perníkové pečivo sa pečie rôznymi koreninami a plnkami, čokoládou alebo mliekom, obalené polevou alebo marcipánom. Med je však najobľúbenejší a najobľúbenejší.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na skúšku
- • 1 šálka cukru
- • 2 vajcia
- • 3 polievkové lyžice medu
- • 1 čajová lyžička sódy
- • 3 šálky múky
- • 125 gramov margarínu alebo masla
- Na glazúru
- • 5 polievkových lyžíc cukru
- • 2 polievkové lyžice mlieka
- Na plnenie
- • zaseknutie
- • varené kondenzované mlieko
- Miešač, formy na cesto.
Návod na použitie
1
Vezmite cukor, vajcia, med, sódu a zmiešajte ich, najlepšie s mixérom. Pridajte mäkký margarín alebo maslo a dobre premiešajte.
2
Výsledná zmes bola vložená do vodného kúpeľa na približne 10 minút. Nezabudnite neustále premiešať.
3
Odstráňte zmes z ohňa a pridajte 1 šálku preosiatej múky. Jemne premiešajte vzduchovú hmotu a nechajte vychladnúť.
4
Nalejte zvyšnú múku do teplého cesta. Miešajte vidličkou a potom dobre premieste cesto rukami.
5
Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, perníkovými koláčikmi označte plechovkou a rozotrite náplň.
6
Rozviňte druhú vrstvu cesta a zakryte ich prvou náplňou. Vystrihnite perníkové sušienky rezačkou cookie.
7
Perníkové sušienky položte na namazaný list a pečte v rúre 10 až 15 minút pri 200 ° C.
8
Kým sa perník cookies pečia, môžete si polevu uvariť. Do hrnca nalejte cukor, nalejte mlieko a nechajte ho zohriať. Zmes sa uvedie do varu a 5 až 7 minút sa za stáleho miešania varí.
9
Vyberte perník z rúry a okamžite potiahnite glazúrou. Perníkové cukrovinky musia dobre vychladnúť a glazúra zaschnúť.
Venujte pozornosť
Sódu v perníkovom ceste nemusíte uhasiť. Perníkové cukrovinky sa najlepšie vyrábajú z teplého cesta. Je pružnejšia a pri valcovaní nepraská.
Užitočné rady
Perníkové cukrovinky sú najlepšie rezané s náplňou bez toho, aby sa okraje pritlačili. Inak koláče nebudú piecť rovnomerne a okraje vyschnú.