Vzduchový gril kombinuje funkcie plynového sporáka, mikrovlnnej rúry a dvojitého kotla. Výrobky v ňom sú pripravené cirkuláciou vzduchu zohriateho na danú teplotu. Pri varení na vzduchovom grile sa z mäsa alebo hydiny odstraňuje prebytočný tuk, čo je dôležité pri varení dietetických potravín. Ak sa rozhodnete variť kuracie mäso na grile vo vzduchovom grile, dostanete skutočne chutné jedlo, ktoré môže spestriť vaše denné menu alebo ozdobiť slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- kura;
- koreniny;
- soľ.
Návod na použitie
1
Vyberte si kurča na varenie vo vzduchovom grile. Nemalo by byť príliš veľké a vážiť približne 1 kg. Dôkladne umyte, odstráňte všetky zvyšky vnútorností a odrežte prebytočnú kožu na krku. Vysušte ho zvnútra a zvonka bavlnenou utierkou.
2
Pripravte si zmes, ktorú budete kuracie mazivo mazať. Môžete si ho kúpiť v obchode, ale lepšie to urobte sami. Vezmite cesnak a rozomelte ho na maltu so soľou. Pridajte kardamónový prášok, sušenú bazalku, strúhaný muškátový oriešok, koriander, horkú červenú papriku. Kuracie trup s touto zmesou votrite dovnútra a von. Vložte do chladničky 30 minút.
3
Na dno vzduchového grilu položte plech na pečenie alebo doštičku na tuk, ktorá počas prípravy kuracieho mäsa vypustí.
4
Sada na vzduchový gril obsahuje špeciálny kovový stojan na varenie hydiny. Na tento stojan položte kuracie mäso a vložte ho do sklenenej nádoby na vzduchový gril. Ak ste tento stojan nemali, môžete ho nahradiť prázdnou fľašou alebo jatočné telo umiestniť priamo na gril. Varte pri teplote 220 - 250 ° C po dobu 30 minút.
5
Skontrolujte pripravenosť kurčaťa. Ak to chcete urobiť, prepichnite ho nožom. Ak sa uvoľní číra tekutina, je kurča pripravené. Existuje situácia, keď ešte chvíľu trvá, kým sa úplne pripraví, a horná časť jatočného tela mierne horí. Aby sa tomu zabránilo, zakryte kurča fóliou a pokračujte vo varení.
Užitočné rady
Na prípravu zmesi na drhnutie kura sa namiesto soli môže použiť sójová omáčka. Ak do takejto zmesi pridáte 1 čajovú lyžičku medu, získa hotové kurča zlatý odtieň a chutnú kôrku.
Pikantná chuť sa ukáže, ak kurča vtierate zmesou 1 polievková lyžica. l. strúhaný koreň zázvoru, 2 lyžice. sójová omáčka a 1 lyžička med. Do kurča môžete vložiť pol citróna.
Vyprážané zemiaky alebo šťouchané zemiaky podávajte na prílohu pre grilované kurča. Pri servírovaní ozdobte vetvičkami čerstvých bylín.