Králičie mäso je ideálne dietetické mäso, z ktorého si môžete uvariť jednoduché, ale veľmi chutné pokrmy. Najbežnejšou receptúrou je vyprážaný králik vo víne s cesnakovou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - králika s hmotnosťou 1, 5 kg, rozrezaný na kúsky;
- - hlava cesnaku;
- - 200 ml bieleho vína;
- - 150 ml olivového oleja;
- - vetvička čerstvého tymiánu;
- - soľ a korenie.
Návod na použitie
1
Plátky králika musia osoliť a koriť, odstrániť na stranu.
2
Olúpte 8 - 10 strúčikov cesnaku a jemne stlačte nožom, aby sa počas vyprážania celá chuť cesnaku preniesla na olej.
3
Zahrejte olivový olej na panvici na miernom ohni, na panvici vyprážajte cesnak po dobu 5-6 minút. V žiadnom prípade by nemalo horieť.
4
Vytiahneme cesnak, zvýšime teplo a každý kus králika opečieme do zlatohneda.
5
Nalejte víno a zajaďte po dobu 5 minút, aby sa alkohol odparil.
6
Vráťte cesnak na panvicu, pridajte vetvičku tymiánu, zatvorte veko a duste mäso na miernom ohni po dobu 20 minút.
7
Hotové jedlo je možné podávať s takmer akýmkoľvek bočným jedlom - ryžou, zeleninou alebo zemiakmi.