Plnená kapusta s mäsom je chutné a uspokojivé jedlo. Vďaka kombinácii mäsa a kapusty sa ľahko strávi a nespôsobuje ťažkosti v žalúdku. Takýto pokrm je možné pripraviť v pracovný deň aj pri slávnostnom stole.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 gramov hovädzieho mäsa;
- - 700 - 800 gramov bielej kapusty;
- - cibuľa 1 - 2 hlavy, stredne veľké;
- - 250 gramov ryže;
- - rastlinný olej 500 - 600 ml;
- - 400 gramov kyslej smotany;
- - 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- - štipka soli, korenia a bylín.
Návod na použitie
1
Kapusta uvarte do polovice, potom trochu vychladnite a rozložte na samostatné listy. Hustenie stopiek by sa malo mierne odrádzať.
2
Aby sa mäso pripravilo, musí sa mäso nakrájať na malé kúsky a pomeliť. Ďalej je mleté mäso zmiešané s vyprážanou cibuľou a prevarenou umytou ryžou, veľmi opatrne pridajte soľ a mleté korenie. V prípade pridania surovej ryže sa čas dusenia zvýši na 60 - 70 minút.
3
Na uvarené a mierne rozbité listy kapusty rozdrvte mleté mäso malou sklíčko a opatrne ho zabaľte do listov, čím získate produkty rovnomerný a krásny tvar.
4
Potom je plnená kapusta vložená do vymasteného plechu na pečenie a vyprážaná v rúre, môžete použiť panvicu. Keď sa objaví zlatá kôra, plnená kapusta sa vyleje do kyslej smotany, zmieša sa s paradajkovou pastou a dusí sa až do mäkka asi 40 minút.
Užitočné rady
Pred podávaním sa pripravené kapustové rolky zalejú omáčkou, v ktorej boli dusené a posypané petržlenom alebo koprom. Počas dusenia by nemali byť prepichnuté vidličkou, aby šťava z mäsa nevytekala a náplň nechutila sucho.