Zemiakové buchty sú nielen jemné a mäkké, ale tiež veľmi chutné. Takéto pečivo sa môže jesť s džemom a napríklad so syrom. Inými slovami, je univerzálny. Navrhujem, aby ste okamžite vyrábali zemiakové závitky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - pšeničná múka - 250 g;
- - malé zemiaky - 2 ks;
- - vajce - 1 ks;
- - teplé mlieko - 110 ml;
- - teplá voda - 30 ml;
- - cukor - 25 g;
- - sušené droždie - 0, 5 čajovej lyžičky;
- - soľ - štipka;
- - maslo;
- - rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Vložte 1/2 pšeničnej múky do pomerne hlbokej misy. Nalejte do nich suché droždie, granulovaný cukor a štipku soli. Ak si želáte, môžete do tejto suchej zmesi pridať muškátový oriešok - dodá zemiakovým rolkám ďalšiu chuť.
2
Do suchej zmesi pridajte teplé mlieko a vodu. Vytvorenú hmotu dôkladne premiešajte, kým nebude hladká, najlepšie šľahačkou.
3
Po uvarení sa zemiaky pomelú mixérom na pyré. Výslednú hmotu so surovým kuracím vajcom zadajte do hlavnej. Zmes sa premieša tak, ako má, a do nej sa v malých dávkach naleje zvyšná pšeničná múka. Miešajte pomerne elastické cesto, rozvaľkajte ho na guľový tvar, namažte ho slnečnicovým olejom a po zabalení do lepiacej fólie vložte na hodinu a pol do chladničky.
4
Ochladené elastické cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí. Formulár z každej lopty. Výsledné čísla položte na vopred namazaný plech na pečenie v dostatočne veľkej vzdialenosti od seba. Nechajte buchty nechať hodinu a pol vyrastať na teplom mieste bez toho, aby ste ich zabudli priťahovať.
5
Po uplynutí tejto doby odošlite vypálené gule z cesta do pece. Miska pečieme 20 - 25 minút pri teplote 190 stupňov. Po vybratí pečiva z rúry ho namažte maslom. Zemiakové buchty sú pripravené!