Ak sa tradičné jedlá zo zemiakov mierne zaplnia, môžete stráviť trochu viac času a úsilia a variť zemiakové placky plnené kuracím mäsom. Toto jedlo je pozoruhodné svojou jednoduchosťou prípravy, ale veľmi originálnou chuťou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - zemiaky - 6 ks;
- - cibuľa - 2 ks;
- - kôpry a petržleny - 3 - 4 konáre;
- - vajcia - 4 ks;
- - pšeničná múka 5-6 polievkových lyžíc;
- - paprika sladká - 1 ks;
- - kuracie mäso 300 - 400 g;
- - majonéza - 3 lyžice;
- - paradajka 4 ks;
- - mrkva - 1 ks;
- - soľ. korenie - podľa chuti;
- - slnečnicový olej;
- - nôž;
- - doska na krájanie;
- - strúhadlo;
- - mlynček na mäso;
- - panvicu s vekom;
- - lyžica soli;
- - hlboká misa.
Návod na použitie
1
Ošúpeme zemiaky, umyte ich a nastrúhajte v miske na jemnom strúhadle. Jemne nakrájajte jednu cibuľu a nalejte ju na zemiaky.
2
Brúste greeny, nalejte do misky, pridajte soľ, korenie, dôkladne premiešajte a nechajte 5-10 minút zemiaky a šťavu. Rozdeľte vajcia na zemiakovú hmotu, pridajte múku a dôkladne premiešajte.
3
Na panvici zohrejte slnečnicový olej a pečte na ňom tenké zemiakové placky. Na jednej strane pečieme na miernom ohni, potom palacinku prevrátime, vypneme plyn a pečieme ju na pomalom jedle pod vekom.
4
Príprava náplne: Zvyšnú cibuľu jemne nakrájajte, opražte v slnečnicovom oleji. Pridajte mrkvu, nastrúhajte ju na jemnom strúhadle a kocky korenia, smažte 3-5 minút pod vekom.
5
Kuracie mäso prevarte (je lepšie to urobiť vopred), oddelte ho od kože a kostí a posúvať sa v mlynčeku na mäso alebo zomeliť v mixéri.
6
Pridajte panvicu na panvicu na zeleninu, soľ, korenie, premiešajte a nechajte mierne vychladnúť. Keď sa náplň sotva zahreje, pridajte paradajky do kocky, dochutíme majonézou a premiešame. Do stredu každej palacinky vložíme náplň a zabalíme ju do skúmavky. Tento predjedlo sa podáva teplé s kyslou smotanou na stole.
