Majú radi bravčové mäso, pretože jedlá z neho pripravené sú vždy šťavnaté a chutné. Existuje veľa možností na výrobu kotletiek. Môže sa variť v cestíčku, vo fólii, v peci.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- bravčové mäso - 500 g
- rastlinný olej - na vyprážanie,
- soľ - 0, 5 lyžičky,
- biele dýchanie
- horčica a čierne korenie, mleté.
Návod na použitie
1
Pripravte mäso, nakrájajte na porcie. Hrúbka kusu je asi 1, 5 cm. Každý kus, výhodne hladká strana kladiva, ľahko odlepte. Varené bravčové polotovary s horčicou, korením a soľou. Nechajte ho pôsobiť 30 minút na pokoji.
2
Na dýchanie si môžete pripraviť sušienky sami z chleba malej stojatosti. Trieť na strednom strúhadle na strane kôry.
3
Panvicu dobre zohrejte rastlinným olejom. Chlieb každý kus bravčového mäsa, a okamžite do panvice. Prvé dve minúty smažte pri vysokej teplote a potom trochu znížte teplo. Hotové kotlety by mali mať krásnu zlatú farbu. Pri krájaní by mal byť džús zakalený. Celkový čas pečenia kotletiek nie je dlhší ako 10 minút.
Užitočné rady
Porazte mäso pohodlne v plastových vreckách. Pre kotlety je najlepšie použiť sviečkovicu. Kotlety by mali byť rezané cez vlákna.