Jedlá pečené v peci v keramických kvetináčoch sú veľmi obľúbené vďaka svojej bohatej chuti a jedinečnej aróme. Výrobky v uzavretých nádobách nestrácajú svoju šťavnatosť, zatiaľ čo môžu obsahovať veľmi malé množstvo tuku. Hrnce so zeleninou a mäsom môžete variť nielen na rôzne každodenné stravovanie - takéto jedlo nie je škoda slúžiť hosťom na slávnostnú večeru.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - hovädzia alebo bravčová panenka (0, 5 kg);
- - zemiaky (7-10 hľúz);
- - mrkva (2 ks);
- - cibuľa (1 hlava);
- - kôpry zelenej, petržlenovej vňate, peria (v zväzku);
- - cesnak (2 - 3 strúčiky);
- - rastlinný rafinovaný olej pre okoloidúcich;
- - kyslá smotana podľa chuti;
- - stolová soľ a čerstvo zomleté čierne korenie podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vytvorte klasické jedlo v kvetináčoch - mäso so zemiakmi a inou zeleninou. Na začiatok pripravte všetky potrebné prísady. Hovädzie alebo bravčové panenky dôkladne opláchnite tečúcou vodou, potom osušte mäso papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte cesnak v stlačení cesnaku, nakrájajte kôpr a petržlen, perie cibule. Zemiaky olúpame a nakrájame na kocky rovnakej veľkosti. Vášeň nasekaná na tenké polkruhy a nastrúhanú mrkvu v rafinovanom slnečnicovom oleji do zlatohneda.
2
Keramické hrnce držte 15 minút v studenej vode, aby sa nádoby v rúre postupne zahrievali a voda sa pomaly odparovala. Potom do misiek vložte rovnaké porcie jedla. Vrstvy sa usporiadajú v tomto poradí: hovädzie mäso; cibule; zmes bylín a cesnaku; mrkva zmiešaná so zemiakmi. Všetko osolte a korenie podľa chuti, potom naplňte vodou. Kvapalina by mala pokrývať iba črepníkové potraviny. Prípadne použite mäsový alebo zeleninový vývar. Premažte vrchnú časť, zemiaky, potiahnite kyslou smotanou a hrnce zakryte vekom.
3
Keramické nádoby vložte do studenej rúry, nastavte teplotu na 220 ° C a zemiaky a mäso varte v kvetináčoch 50 minút. Pred varením vyberte jedlo z misky 10 minút a nechajte jedlo stáť pod viečkami pri izbovej teplote ďalších 15 minút. Hotové jedlo potom môžete servírovať na stôl.
Venujte pozornosť
Nikdy nevkladajte keramické hrnce do veľmi horúcej rúry, pretože riady môžu prasknúť kvôli prudkej zmene teploty.
Užitočné rady
Na pečenie výrobkov sa odporúča používať glazované keramické náradie, pretože pri tepelnom spracovaní v peci môžu do potravín vniknúť škodlivé látky z dekoračného povlaku. Glazúrovaný povrch je bezpečný, ale dobre absorbuje pachy. V prípade mäsa a rýb je žiaduce mať samostatné hrnce.