Kuracie mäso je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších potravín. Jednoduchá príprava a chutný výsledok - to sú jeho hlavné výhody. Kuracie mäso je potravinový produkt, ale zároveň je bohatým zdrojom bielkovín. Kuracie paličky možno právom nazvať najchutnejšou časťou kurčaťa, pretože keď sa uvaria, ukázalo sa, že sú mierne mastné a veľmi šťavnaté.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- kuracie paličky;
- sójová omáčka;
- limetová šťava;
- sušené greeny;
- rastlinný olej.
Návod na použitie
1
Kuracie paličky umyte pod prúdom chladnej vody. Na varenie je najlepšie použiť čerstvé chladené mäso, jedlo sa ukáže šťavnatejšie. Ak používate mrazené paličky, musíte ich pred umytím rozmraziť pri izbovej teplote.
2
Pripravte omáčku. Do malej misky nalejte sójovú omáčku a limetkovú šťavu, podľa chuti pridajte sušené bylinky. Na 5 kuracích stehien potrebujete 5 až 7 polievkových lyžíc sójovej omáčky, 2 až 3 polievkové lyžice limetovej šťavy.
3
Paličky dajte do predhriatej panvice. Najlepšie je používať riad s nepriľnavým povrchom, na ktorom môžete vyprážať bez oleja. Ak používate pravidelnú panvicu, predhrejte do nej trochu rastlinného oleja (1 - 2 polievkové lyžice) a vložte mäso. Holene sú najbežnejšie usporiadané v rade, zatiaľ čo dužina je umiestnená bližšie k okraju panvy, aby sa zmestili viac.
4
Paličky na mierne opaľujte na jednu minútu, potom každý kus otočte a minútu opečte. Znížte teplo na stredné.
5
Nasypte stopky na pripravenú omáčku. Pridajte prevarenú vodu tak, aby všetka tekutina dosiahla strednú hrúbku mäsa. Keď tekutina vrie, znížte teplotu na minimum a kuracie mäso ďalej varte asi 40 minút. Nezabudnite občas otočiť svoje dolné končatiny. To im umožní nasiaknuť v omáčke.
6
Kuracie paličky podávajte s prílohou. Najlepšie na tom je s kuracím mäsom varené alebo vyprážané zemiaky. Ryža je tiež vhodná ako príloha - keď sa podáva na stole, môžete ju naliať omáčkou, v ktorej bolo mäso dusené.
Venujte pozornosť
Vezmite kuracie paličky, opatrte horčicou, majonézou a korením (oregano, bazalka, cesnak, sezamové semeno atď., Ktoré sa vám páčia viac), zabaľte do fólie a do rúry na pol hodiny. Veľmi chutné a rýchle.
Užitočné rady
Kuracie stehná si môžete dusiť v jemnej smotanovej omáčke alebo ich smažiť po marinovaní v pikantnej pikantnej marináde, môžete si piecť paličky v kulinárskom rukáve, pridať k nim jemnú šťavnatú zeleninu alebo zafarbiť kuracie stehienka s pohánkovou kašou a pripraviť chutné jedlo v starom ruskom štýle.
Súvisiaci článok
Kuracie paličky v pomalom hrnci: recept