Forshmak - tento predjedlo, ktorý pripravili Židia, je chutný pasta, ktorú je možné konzumovať rozprestretím chleba na svieži alebo ako samostatný pokrm.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 ľahko solené sleďa, stredná veľkosť;
- - 100 gramov tvrdého syra;
- - 7 hľúz zemiakov, stredne veľké;
- - 2 ks. kuracie vajcia;
- - 1 cibuľa, pokiaľ možno veľká;
- - 1 stredne veľké jablko kyslých odrôd;
- - 1 mrkva;
- - 1 malá partia zelenej cibule;
- - 300 gramov kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
- - 100 mililitrov mlieka;
- - 1 polievková lyžica masla;
- - 1 polievková lyžica strúhanky;
- - 1 čajová lyžička granulovaného cukru;
- - 200 gramov bieleho chleba;
- - soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Návod na použitie
1
Zemiaky umyjú, varia vo svojich uniformách, potom ochladia, ošúpajú a nakrájajú na stredne veľké kocky.
2
Sleď vykuchaný, odrezaný od hlavy a plutiev, potom ho dôkladne umyte tečúcou vodou a vložte jednu hodinu do mlieka. Po uplynutí času oddeľte filé a nakrájajte na malé kúsky.
3
Mrkvu dôkladne umyte, povarte, potom olúpajte a trite na hrubom strúhadle.
4
Cibuľa sa olúpa, potom sa umyje a nakrája na malé kúsky. Taktiež umyjú jablko, nakrájajú ho na dve časti, vyberú jadro a trú sa na hrubom strúhadle.
5
Namočené do mliečneho chleba. Umyte zelenú cibuľu a jemne nasekajte. Vajcia sú varené, olúpané a jemne krájané. Syr je strúhaný na veľmi hrubom strúhadle.
6
Slede zmiešajte s cibuľou, pridajte vajcia, mrkvu, jablko, zemiaky a chlieb. Všetko je jemne premiešané, pridá sa soľ, korenie, cukor, kyslá smotana a znova sa premiešajú.
7
Výsledná hmota sa uloží do formy vopred naolejovanej a posypaná strúhankou. Posypeme strúhaným syrom navrch a vložte do rúry, zahrievajte na 200 ° C po dobu tridsiatich minút.
8
Forshmak je opatrne rozložený na servírovacej miske a na vrchu zdobený zelenou cibuľkou.