Nikto nikdy nepremýšľal o tom, odkiaľ pochádza toto jedlo, kto ho vynašiel, aký starý je. Napriek tomu každý pravdepodobne vie, že lepšie raňajky ako voňavé čerstvé koláčiky nie je možné vymyslieť. Stále je však zaujímavé, že dokonca aj kniha bola napísaná o palacinkách a vôbec nie kulinárskych. Tu je také populárne jedlo, ktoré môže urobiť každý.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kefír - 0, 5 l
- - vajce - 1 kus
- - cukor –1, 5 lyžice
- - soľ - 1/3 lyžičky
- - sóda - 0, 5 lyžičky
- - múka - 350 g
Návod na použitie
1
Vyberte kefír z chladničky, aby bol pri izbovej teplote, av samostatnej miske zmiešajte s vajíčkom, cukrom, soľou. Dobre premiešajte šľahačkou. Po zmiešaní všetkého v rovnakej miske pridávame sódu s múkou súčasne (predtým to nelejeme).
2
Teraz začnite miesiť cesto, bude to vyzerať husté, ale nemalo by sa obávať. Nezabudnite, že cesto je potrebné premiešať naraz a už sa vôbec nemusí obťažovať. Teraz cesto odložte na 10-15 minút a panvicu pripravte na smaženie.
3
Mimochodom, cesto sa stane zábavným, kefír, ktorý reaguje s kyselinou, začne bublať a cesto stúpa. Teraz zapnite kachle a naň položte panvicu. Po zahriatí nádoby nalejte do nej olej.
4
Kým sa olej zohrieva, oddeľte cesto z misky a dotýkajte sa ho proti samotnej stene. Robte všetko opatrne. Potom vložte cesto na panvicu, ale nie do chaosu a neroztrhajte ho. Nezabudnite, že pri vyprážaní cesta sa objem zväčší, preto neumiestňujte palacinky príliš blízko pri sebe.
5
V prípade, že je potrebné ich prevrátiť, vidíte okamžite, pretože ak už boli vyprážané na jednej strane, ich hrany sa vyprážajú. S každou novou dávkou pomaly znižujte teplo. Na servírovanie palaciniek ozdobte džemom, kyslou smotanou, medom, kondenzovaným mliekom.