Tvarohový koláč je tradičný dezert európskej i americkej kuchyne, ktorý obsahuje tenký základ sušienok a hrubú vrstvu syra. Vrchol tohto dezertu je zdobený čerstvým citrusovým ovocím alebo bobuľami. Upozorňujeme, že tento tvarohový koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho pomocou iba dostupných produktov.
Vyberte si recept
Zloženie: • 350 g cookies „Jubilee“;
• 160 g masla;
• 150 g cukru;
• 1 žĺtok;
• 2 veľké semenníky;
• 0, 5 kg. tvaroh;
• 35 ml. krém (obsah tuku 33 - 35%);
• 2 lyžice. l. citrónová šťava alebo 1, 5 lyžice. l. citrónový extrakt;
• 25 g múky.
príprava
1. Vložte "Jubilejné" cookies do misky a rozdrvte ich na malé drobky.
2. Roztopte maslo a nalejte do drobčekov. Všetko zmiešajte do stavu vlhkého piesku a vložte do pekáča, čím vytvoríte základňu a boky základne.
3. Odošlite formulár naplnený súbormi cookie do rúry na 7-8 minút, zahriaty na 200 stupňov. Potom formulár odstráňte a jeho obsah úplne ochladte.
4. Z chladničky vopred vyberte ingrediencie pre vrstvu syra, aby dosiahli izbovú teplotu. Tento krok je veľmi dôležitý pre tvarohový koláč, preto je lepšie si ho zapamätať.
5. Vložte tvaroh (izbová teplota) do hlbokej nádoby a dôkladne premiešajte špachtľou, kým nebude hladký. Potom do syra pridajte múku, cukor a citrónovú šťavu. Všetko zmiešajte s mixérom a používajte iba minimálnu rýchlosť.
6. Vsádzajte vajcia a žĺtky do zmesi tvarohu. Všetko znova premiešajte, potom nalejte do krému a znovu premiešajte, až kým nebude hladký. Nalejte hotovú tvarohovú hmotu na základňu sušienok a vyhladte lyžičkou.
7. Pečieme tvarohový koláč vo vodnom kúpeli. To znamená, že forma so tvarohovým koláčom musí byť v nádobe s vodou a táto nádoba v peci.
8. Vodný kúpeľ s týmto formulárom pošlite do pece 1, 5 až 2 hodiny, zohriate na teplotu 110 - 140 stupňov. Čas pečenia a teplota sú približné, pretože každá rúra má svoje vlastné vlastnosti, ktoré je potrebné zohľadniť.
9. Pripravený tvarohový koláč z rúry vyberte, úplne vychladnite a ozdobte plátkami kivi, pomaranča a mandarínky. Podávajte s aromatickou kávou.