Klasické anglické raňajky nie sú len ranné jedlo, ale skutočná tradícia. Zloženie výrobkov tejto vyhovujúcej doštičky sa mnoho rokov nezmenilo. Vysokokalorické zložky jedla vrátane vyprážaných vajíčok, párkov, párkov a chrumkavej slaniny vás donútia zabudnúť na jedlo až do večera.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- výrobky:
- - 2 plátky toustového pšeničného chleba;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 2 párky;
- - 50 g čierneho pudingu a slaniny;
- - 1 paradajka;
- - 3 veľké šampiňóny;
- - 50 g konzervovanej fazule v rajčiakoch;
- - 20 g masla;
- - soľ;
- - čerstvo zomleté čierne korenie;
- - rastlinný olej;
- stolný riad:
- - grilovacia panvica;
- - obyčajná panvica alebo dusený pokrm;
- - plech na pečenie alebo pekáč;
- - vidlica;
- - lopatka;
- - nôž.
Návod na použitie
1
Vyberte všetky potrebné výrobky z chladničky a pripravte ich. Odstráňte stonku z rajčiaka, nakrájajte ju pozdĺžne na polovice a každý malý „zadok“ odrežte na vypuklej strane doslova niekoľko milimetrov. Čierny puding nakrájajte na dve silné identické kolá. Oddeľte prúžky slaniny od seba navzájom.
2
Rúru zapnite nastavením teploty na 180 ° C. Grilovú panvicu ohrievajte rastlinným olejom na vysokej teplote, až kým sa neobjaví zákal. Dajte na to klobásy, nechajte ich správne zhnednúť, potom položte na plech alebo do pekáča a vložte do rúry na 10 minút. Chlieb vložte do sucha a premieňajte na toast. Nezabudnite ho po niekoľkých minútach otočiť.
3
Vráťte grilovaciu panvicu do kachlí, znížte teplotu na stredné a plátky slaniny smažte, kým nebudú chrumkavé a hnedé. Odstráňte ich zaháknutím okrajov zubami vidlice a položte ich na hrubú papierovú utierku. Vložte zvyšky tuku v miske, celé huby alebo nakrájajte na pozdĺžne taniere. Umiestnite fazuľa do rajčiaka vedľa nej, ako aj kúsky paradajky.
4
Pravidelnú panvicu alebo dusenú pokrm zahrievajte na susednom horáku pri miernej teplote. Maslo v ňom úplne rozpustte. Rozdeľte vajcia tam, kde je to možné, opatrne, aby nedošlo k poškodeniu žĺtka. Posypte ich soľou a čerstvo mletým korením podľa chuti. Miešané vajcia varíme, z času na čas premiešame fazuľa, obraciame huby, zeleninu a pozeráme sa na to, čo sa varí v rúre.
5
Podávajte raňajky v angličtine. Vezmite veľkú plochú platňu so silným dnom a mierne ju zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Dajte na to všetko, čo ste práve vyprážali alebo ohrievali: párky a vajcia, čierny puding a slaninové hranolky, paradajka, fazuľa, huby a nakoniec toasty.
Venujte pozornosť
Všetky súčasti anglických raňajok by mali byť pripravené súčasne, takže predtým, ako začnete variť, uistite sa, že máte k dispozícii bezplatnú rúru, dva krúžky a správne pokrmy.
Užitočné rady
Na anglické raňajky sa odporúča používať bravčové klobásy v prírodnej škrupine vyrobenej z hrubého mletého mäsa s pridaním šalvie. Ale ak ich nenájdete, môžete použiť malú kupat s bylinkami alebo pripraviť domáce klobásy podľa britského receptu.
Anglické raňajky sa umyjú veľkým množstvom čaju s prídavkom mlieka.