Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa potravín má pozitívny vplyv na naše telo, zatiaľ čo iné majú naopak negatívny vplyv. Ale ako zistiť, ktoré z nich sú užitočné a ktoré nie?
Vyberte si recept
Zaujímavé je, že niektoré výrobky majú zásadité prostredie, zatiaľ čo iné majú oxidačné prostredie. Odtiaľ vyplýva rôzne účinky produktov na ľudské telo. Kyselina ničí a alkálie ju potláča.
Prečo je optimálny pomer kyseliny a alkálie v tele taký dôležitý? Áno, všetko preto, že prekročenie jednej zo zložiek acidobázickej rovnováhy vedie k významnému poškodeniu ľudského tela, k prudkému zníženiu imunity vedie k rozvoju rôznych chorôb. Napríklad pri zvýšenej kyslosti (acidóza) sa vápnik, horčík a ďalšie minerály veľmi slabo absorbujú, v dôsledku čoho sa začínajú vyvíjať krehké kosti a dochádza k nárastu hmotnosti.
Po prvé, silný úder prebytočnej kyseliny padá na gastrointestinálny trakt, srdce a obličky trpia. Tiež si môžete všimnúť nadmernú sekréciu hlienu, slabosť, nervózne vzrušenie. V tomto ohľade sú potravinové výrobky rozdelené do skupín v závislosti od toho, či patria do kyslého prostredia.
Do skupiny alkalických výrobkov patria: všetky mastné druhy rýb, orechy, melóny, citrón, sezamové semená, mladé zemiaky, šošovica, pohánka, hrášok, cuketa, mrkva, listová zelenina, paradajky atď.
Skupina oxidačných produktov zahŕňa všetky druhy mliečnych výrobkov, cukroviniek, mastných živočíšnych olejov, alkoholických výrobkov, hydiny a živočíšneho mäsa, pečiva atď. Ako by sa teda mal človek dobre najesť? Nanešťastie, výrobky, ktoré oxidujú organizmus, sa nedajú úplne odstrániť výživou. Existuje iba jedna odpoveď - prehodnotiť stravu v prospech zásaditých potravín. Je ešte lepšie dodržiavať zásady zásaditej stravy, ktorá je založená na pomere potravín 80/20. To znamená, že iba 20% stravy by malo byť oxidujúcich a zvyšok by mal byť zásaditý.
Takáto výživa umožňuje upratať krvný obraz, čistiť črevá a normalizovať funkciu pečene. Je to - nevyhnutná záruka vynikajúceho zdravia.
Zásadná strava si v poslednom období získava čoraz väčšiu obľubu medzi zástancami správneho životného štýlu. Niektorí odborníci na výživu sa všeobecne domnievajú, že zásaditá strava nie je vôbec stravou, ale zdravým spôsobom stravovania, ktorého cieľom nie sú určité obmedzenia, ale zlepšovanie tela. Mimochodom, zásaditá strava je silnou zbraňou v boji proti nadváhe. Nemá však zmysel platiť pre ľudí trpiacich na alkalózu, zlyhanie obličiek a iné choroby. V každom prípade je vhodné poradiť sa s lekárom.