Mliečne výrobky nie sú vyrobené z plnotučného prírodného mlieka, ale používajú mliečne suroviny, tzv. Sušené mlieko. Mnoho výrobcov predáva mliečne nápoje pod zámienkou prírodného produktu, čo je v rozpore so zákonom.
Vyberte si recept
Väčšina spotrebiteľov mliečnych výrobkov už dávno neverí, že je to prirodzené, neustále sa sťažujú na ich kvalitu, ale tvrdohlavo pokračujú v nákupe nekvalitného mlieka, kyslej smotany skôr ako smotany a kefíru, ktorá sa rozkladá na zrná. V skutočnosti je rozlíšenie prírodného mlieka od jeho náhrady veľmi jednoduché.
Podľa požiadaviek nariadenia sa mliečny výrobok (nápoj) nazýva taký, ktorý sa vyrába na základe sušeného mlieka alebo smotany. Výrobca nemá právo na obale uviesť, že je to prirodzené, čím zvyšuje jeho hodnotu. Mnohí však prichádzajú na takéto porušenia a snažia sa udržať počet výrobkov s nedostatkom surovín alebo zvýšiť svoju výrobu.
Ako rozlíšiť prírodné od sušeného mlieka
Pred nákupom vrecka alebo fľaše mlieka musíte dôkladne preštudovať všetky informácie uvedené na etikete. Najprv musíte venovať pozornosť trvanlivosti nápoja, pretože ak je to viac ako 7 dní, potom to znamená jeho neprirodzený pôvod a prítomnosť konzervačných látok a stabilizátorov v ňom. Prírodné mlieko sa nemôže skladovať dlhšie ako 5 dní, aj keď je dobre prevarené alebo sterilizované a je známe každému, od detstva.
Po zakúpení sa musí obsah balenia naliať do nádoby z priehľadného materiálu a po niekoľkých hodinách skontrolovať, či sa na jeho povrchu usadil krém. Ak sa tak nestalo, potom sa pod rúškom prirodzeného mlieka kúpilo mlieko vyrobené z prášku a je lepšie tovar tohto výrobcu odmietnuť.
Kvalitu mlieka môžete skontrolovať stolovým octom. Faktom je, že pri výrobe nápojov z práškovej jedlej sódy sa používa sykot, ktorý bude syčať pri kontakte s octovou esenciou a pri akejkoľvek jej koncentrácii.
Ďalším ukazovateľom kvality a pôvodu je cena. Prírodné mlieko nemôže byť lacné, nízke náklady sú ukazovateľom toho, že na jeho výrobu boli použité lacné neprirodzené látky.