V období prázdninových príprav sa stáva, že varené a surové vajcia spolu ležia v chladničke. Pani sú v rozpakoch, pokiaľ ide o to, ktorá z nich bola tepelne ošetrená a ktorá nebola. Táto zložitá úloha je úplne riešiteľná.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kuchynské váhy;
- - rovný povrch;
- - surové vajce.
Návod na použitie
1
Najrýchlejším spôsobom, ako zistiť, uvarené vajíčko, je rozbiť škrupinu. Ak nemôžeme ihneď nájsť uvarené vajce, premýšľajte vopred, kde používate surový proteín a žĺtok. Zo surových vajec si môžete uvariť lahodnú omeletu alebo krutóny vyprážané vo vajcovej náplni. Zároveň presne určte, ktoré z vajec uložených v chladničke sú už uvarené. Táto metóda je so svojou jednoduchosťou celkom zbytočná. Ak nechcete biť surové vajcia, môžete nájsť racionálnejšie riešenie problému.
2
Ak vajcia patria do rovnakej kategórie a majú takmer identický vzhľad, vážte naraz jedno vajce, ktoré je určite surové a ktoré vyvoláva pochybnosti. Opravte prijaté ukazovatele a porovnajte ich. Varené vajce bude vážiť o niečo ťažšie ako surové, pretože hustota jeho obsahu sa počas procesu varenia zvyšuje. Je lepšie vážiť vajcia na špeciálnych elektronických váhach, pretože rozdiel v hmotnosti výrobkov je pomerne zanedbateľný.
3
Populárnejším spôsobom, ako vypočítať uvarené vajíčko, je jeho uvoľnenie. Vezmite vajíčko na pochybách a položte ho na rovný a pevný povrch. Potom točte a dávajte rotačný impulz. Surové vajce sa nebude môcť úplne točiť okolo svojej osi, pretože bude inhibované obsahom tekutín. Naopak, uvarené sa začne točiť dlho a takmer rovnomerne, pretože žĺtok a bielkoviny, ktoré sa podrobujú tepelnému spracovaniu, sú hustou a rovnomernou hmotou. V závislosti od sily rotácie môžete tiež určiť stupeň pripravenosti vajíčka. Vajcia vo vrecku a vajcia s mäkkým varom sa točia oveľa pomalšie ako vajcia tvrdé.
4
Akonáhle ste identifikovali varené vajcia, zjedzte ich čo najskôr. Pretože takýto výrobok nemôže byť dlhodobo skladovaný.