Tyčinky sú tradičným príborom vo východných krajinách. Napriek zjavným nepríjemnostiam s ich pomocou nejedia nielen sushi a ryžové placky, ale aj tekuté polievky. Rovnako ako všetko v živote orientálnych ľudí, palice majú nielen účel domácnosti, je to tradičný atribút rituálov a obradov. V každodennom živote toto umenie zodpovedá celému súboru pravidiel, etikety, ktorú je potrebné dodržiavať, aby neurazila majiteľa stola. V porovnaní s tým sa samotná technika kontroly palice javí ako obyčajná maličkosť.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Napriek tomu, že jedlo so špeciálnymi paličkami má hlboké korene, jeho etiketa a tradície, naučiť sa ich používať je celkom jednoduché. Orientálne bábätká sa rýchlo učia základným pohybom, aj keď dovtedy sotva dosiahnu vek. Japonská, čínska a thajská kuchyňa sa už dávno rozšírila za hranice svojich krajín, takže je potrebné dodržiavať tradičný rituál prijímania orientálneho jedla.
2
Tyčinky nielen pomáhajú privádzať jedlo do úst, ale tiež dodávajú jedlu tradičnú orientálnu chuť. Je ťažké sa nechať inšpirovať orientálnou trpezlivosťou a pokojom, takže bez dobrodružstiev môžete dopraviť upratovačku na miesto určenia. Prsty a malé svaly ruky sa podieľajú na práci s paličkami, ktoré po prvom tréningu môžu neobvykle kňučať.
3
Ak chcete začať, stačí sa naučiť držať palice a potom pridať pohyb, v tretej etape cvičenia, pracovať s malými predmetmi, napríklad hráškom. Prstenec a malý prst pracovnej ruky pritlačte k sebe, vytiahnite stredný a ukazovák von.
4
Položte jednu palicu na dutinu medzi palec a ukazovák tak, aby hrubý koniec bol na hornej časti dlane. Dolnú (tenkú) časť paličky položte na oblasť medzi druhým a tretím prstom prstenca. Horná hrana palice by mala vyčnievať celkom trochu, zatiaľ čo spodný pracovný koniec by mal byť dosť dlhý, aby ste rukáv neznečistili. Spodná tyčinka zostáva vždy nehybná, takže sa od začiatku naučte pevne ju opraviť.
5
Položte druhú (hornú) tyčinku na tretiu falangu prostredného prsta, pričom držte ukazovátko a palec. Táto palica sa bude pohybovať a tlačí jedlo na koniec dolnej tyčinky, takže ju musíte držať tak, aby pohyby boli prirodzené, a preto pohodlné. Je to ako ceruzka, iba prsty sú narovnané. Vyčnievajúce konce oboch tyčiniek by mali byť rovnaké.
6
Pokúste sa napodobniť zovretie klieští paličkami, nezabudnite, že dolná palica je nehybná. Ak nepohodlne držíte prstencový prst a malý prst spolu, potom pri otváraní klieští ich od seba oddeľte. Pomôže to uvoľniť svaly ruky, ktoré budú spočiatku veľmi napäté.
7
Spojením palíc a chytením jedla netlačte tvrdo, inak jedlo vykĺzne alebo poletí na stranu. Rukoväť by mala stačiť na uchovanie jedla, ale nie na vyrovnanie.
8
Dodržiavajte etiketu: • pri prestávke v jedle sa nehrajte s paličkami. • nenoste ich na stole, „neťahá“ ani neklopá; Ak stále neviete, ako ich používať, je lepšie požiadať o vidličku a potom precvičiť doma, • paličky nelízať a nevyberať ich do úst, • potriasať tyčinkami, aby sa jedlo ochladilo. Ak je jedlo príliš horúce, chvíľu počkajte.