Tento koláč má tri úplne odlišné polevy: sladké z repy a sušených marhúľ, mäso a huby. Výsledkom je nezvyčajne chutné a originálne jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - hotové mrazené lístkové cesto - 750 g;
- - kuracie filé - 400 g;
- - čerstvé huby (šampiňóny) - 200 g;
- - vajíčko - 4 ks;
- - repa - 1 ks;
- - sušené marhule - 100 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- - sezamové semená;
- - rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- - 1 žĺtok na vymastenie koláča;
- - kari, čierne korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Repu varíme, vychladíme a olúpeme. Varte 4 vajcia natvrdo uvarené. Nakrájajte ich jemne. Olúpeme cibuľu, nakrájame na malé kúsky. Ošúpajte a nakrájajte huby na pomerne veľké kúsky. Zmrazené mrazené cesto rozmrazte pri izbovej teplote.
2
Pripravte si náplň. Vyprážajte cibuľu v rastlinnom oleji, pridajte huby a smažte spolu. Pridajte k zmesi nasekané vajcia. soľ a dochutíme korením.
3
Kuracie filé opláchnite studenou vodou. Nakrájajte na malé kúsky a opečte v malom množstve rastlinného oleja po dobu 5-10 minút. Kuracie kari ochutíme čiernym korením a soľou. Kura pridajte kyslou smotanou a pár minút dusíme.
4
Nastrúhajte na jemnom strúhadle, pridajte jemne nakrájané sušené marhule a cesnak, ktoré prešli cez lis. Soľ hmotnosť.
5
Roztopené listové cesto rozvaľkajte na pomerne tenkú vrstvu s hrúbkou asi 3 mm. Nakrájajte na 3 rovnaké prúžky. Do stredu každého dajte inú náplň (huby, kuracie mäso a červená repa). Rozvaľkajte každý plátok a mierne nakláňajte.
6
Odnímateľnú formu zakryte papierom na pečenie. Vložte rolku s hubovou náplňou, potom s kuracím mäsom a tretiu vrstvu s červenou repou. Ľahko potraste žĺtkom a natierajte na vrch koláča. Posypte sezamovými semienkami a vložte do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov.