Jedlá pečené v rúre sú chutné, rozmanité a nevyžadujú stálu kontrolu, čo je potrebné, ak ste varili v panvici alebo na fritéze. Pripravujete jedlo - nasekajte, nasekajte, nasekajte, mixujte, porazte, nakladajte a posielate ich na pečenie do rúry. Je to ona, ktorá dokončí celý magický proces varenia tým, že vypráža alebo vypráža jedlo rovnomerne zo všetkých strán. Ale ne oddychujte, proces varenia v rúre má svoje vlastné pravidlá.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Pred pečením potravín rúru predhrejte na požadovanú teplotu. Veľmi zriedkavo, napríklad pri použití keramických riadov, by sa kachle mali zohrievať, inak by keramika mohla prasknúť. Ohrev rúry nie je potrebný ani pri varení pečiva a koláčov. Vo všetkých ostatných prípadoch sa môže začať s predhrievaním kachlí, keď ste práve začali pripravovať výrobky.
2
Na pečenie v rúre sú vhodné takmer všetky jedlá (okrem plastov). V rúre varia v kvetináčoch, panvici, plechu na pečenie, v silikónových formách, v liatinových kačacích sadoch, v kvetináčoch, v keramických alebo sklenených nádobách, dokonca aj v pohári.
3
Pri pečení nechajte dvierka rúry zatvorené. Ak je vaše priehľadné sklo znečistené, vyčistite ho a sledujte proces varenia. Po otvorení dvierok kachlí prudko znížite teplotu vo vnútri a vytvoríte prúd vzduchu. Niektoré výrobky sú citlivé na takéto zmeny. Chlieb vo fólii alebo grilovanom kurníku pravdepodobne nebude často ovplyvňovaný častým otváraním rúry, ale varenie cookies môže trvať trochu dlhšie, ako je potrebné. A suflé, pusinky a pečivo z cesta sa pravdepodobne usídlia iba preto, že ste ostro otvorili dvere rúry.
4
Obráťte výrobky pečené v peci. Ak si všimnete, že produkty sú na vrchnej, spodnej alebo z ktorejkoľvek strany príliš hnedé, môžete ich premiestniť alebo zmeniť poličku, aby sa teplo rovnomerne rozložilo. V rúre sa obvykle všetko teplo koncentruje uprostred, takže skúste umiestniť písmo do stredu rúry a držte ho ďalej od vykurovacích prvkov.
5
Pokúste sa piecť naraz iba jeden list alebo plech. Umiestnením veľkého podnosu cookies na spodnú policu zablokujete prístup tepla do hornej police. A tam sa výrobky budú variť dvakrát tak pomaly. Aróma rôznych produktov môže zmiešať a pokaziť chuť „suseda“.
Užitočné rady
Nenechajte sa leniví pravidelne čistiť rúru zvnútra. Čistá rúra bude pracovať omnoho lepšie ako špinavá rúra. A vôňa z jedla a tukov prilepená na steny a zvyšky horenia sa nebudú miešať s vôňou pečených výrobkov.