Ruský obed je nemysliteľný bez prvého chodenia - polievka, kapustnica, boršč. Táto národná tradícia je podporovaná medicínou a tvrdí, že polievky sú zdravé: podporujú dobré oddelenie žalúdočnej šťavy, stimulujú chuť do jedla, a preto prispievajú k lepšej absorpcii potravín. Prvé jedlá sa pripravujú na mäse, rybách, šampiňónoch, na zeleninových, ovocných a bobuľových odvaroch, na mlieku a dokonca aj na kvasovom chlebe. Najrýchlejší spôsob, ako pripraviť polievku, je varenie z konzervovaných rýb. Najlepšie je použiť konzervovaný losos v paradajkovej omáčke.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- Jáhly - 0, 5 šálky
- zemiaky - 2 ks.
- plechovka konzervovaného jedla - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- paradajková pasta podľa chuti
Návod na použitie
1
Nalejte vodu do malého hrnca a privarte vodu do varu, pridajte pol pohára krupice z prosa.
2
Lúpame dva stredne veľké zemiaky, nakrájame na prúžky a dáme do hrnca s polievkou, podľa chuti soľ. Varte až do varenia.
3
Strúhaná olúpaná cibuľa a mrkva. Zahrejte 2 polievkové lyžice masla v panvici a opečte cibuľu a mrkvu. Pridajte paradajkovú pastu na pečené mäso, ešte pár minút dusíme.
4
Po uvarení zemiakov a obilnín na polovicu pridajte do polievky konzervované ryby. Varte 7-10 minút.
5
Premiestnite vyprážanie do hrnca na polievku a varte na miernom ohni, až kým sa neuvarí. Pridajte korenie podľa chuti, bobkový list, vytlačte perie z cesnaku.
6
Nakrájajte čerstvé bylinky, polejte polievku a dochutte bylinkami a kyslou smotanou.