V letných horúčavách je príjemné ochladiť smäd chladným a chutným domácim kvasom. Tento prírodný nápoj je dobrý pre vaše zdravie: znižuje hladinu cukru, zmierňuje nespavosť, odstraňuje toxíny z tela a zvyšuje chuť do jedla. A môžete vyrobiť kvas nielen zo známeho chleba, ale aj z ovsa.
Vyberte si recept
Klasický recept
Na prípravu kvasu z ovsa sa budú vyžadovať iba prírodné produkty, ktoré nebude ťažké nájsť:
- ovos, 400 gramov;
- voda, 3 litre;
- cukor, 3 polievkové lyžice.
Recept na tento lahodný a osviežujúci nápoj je pomerne jednoduchý. Ovos niekoľkokrát opláchnite čistou tečúcou vodou, vytriedte ho a nalejte do 3-litrovej nádoby. Nalejeme prevarenú vodu a pridáme 2 polievkové lyžice. lyžice cukru. Dobre premiešajte. Nádobu prikryte gázou a vložte na suché miesto pri izbovej teplote na tri dni.
Po stanovenom čase vylejte fermentovanú vodu a naplňte nádobu čistou prevarenou vodou. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. lyžicu cukru, zamiešajte. Nechajte ovos rovnaké. Prvýkrát zabaľte krk gázou a vložte ju na ďalšie 3 dni.
Výsledkom je mierne zakalená tekutina. Vypustite ho do samostatnej nádoby a uložte do chladničky. Nádobu je možné doplniť vodou a cukrom a očakávať novú dávku prírodného kvasu.
Ovos sa používa už dlhú dobu, vydrží 5-6 krát.
Ovsený kvas so sušeným ovocím
Recept na taký nápoj sa líši od klasického iba v tom, že spolu s cukrom je potrebné do pohára pridať dobre umyté sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, sušené jablká). Okrem toho je prvá šarža pripravená na použitie, pretože nepríjemná pachuť vyhladzuje sladkosť pridaného sušeného ovocia.