Už dlho je známe, že obal rakoviny obsahuje biologicky aktívne látky, ktoré urýchľujú proces regenerácie tkanív. Prášky pripravené zo škrupiny boli liečené na mnoho chorôb.
Vyberte si recept
Užitočné je aj raky. Malo by byť v strave každého, najmä tých, ktorí trpia chorobami srdca a pečene, ktorí zažili účinky žiarenia.
Ako vyrezávať raky
Podľa tradície sa varené raky podávajú nedokončené. Na tieto účely existuje špeciálny nôž, ktorý má na čepeli otvory. Do týchto dier musíte vložiť pazúr rakoviny a potom to zlomiť. V takom prípade budete počuť charakteristickú krízu. Po pazúre, chvost spadne z rakoviny. Pancier v oblasti brucha je otvorený ako posledný.
Ako jesť raky
Ak varíte a jete raky na pikniku v spoločnosti priateľov, potom je možné zanedbávať konvencie a pravidlá etikety. Ale na slávnostných udalostiach, ktorých ponuka je často prítomná v tejto vynikajúcej morskej vode, by ste mali dodržiavať stanovené pravidlá.
Na jednu porciu sa zvyčajne podávajú tri druhy rakoviny, podávané s toastom a syrom. Na samostatnom tanieri sú príbory - nôž s otvormi, pomocou ktorých sa porazí trup, a tenké vidličky.
Po otvorení chvosta a chrbta je potrebné šťavu opatrne vysať z krunýře, pričom predtým boli žiabre odstránené. Je správne jesť raky, pomaly sať každú končatinu a jesť horúce toasty. Krk sa zje posledný. Musí sa jesť tenkou vidličkou, zatiaľ čo zvyšok tela si berú ruky.
Je pravda, že v Rusku sa jemné krčné mäso zbavené škrupiny obvykle konzumuje ručne. To nie je zlé znamenie. Na konci jedla by mali byť prsty opláchnuté v miske s citrónovou vodou a utreté obrúskom.