Grécko možno nazvať kolískou úžasnej starovekej civilizácie s olympijskými bohmi, ako aj centrom jedinečnej gastronomickej kultúry. Nie je možné si predstaviť výrobok, ktorý by grécki kuchári majstrovsky nezvládli. Existujú všetky podmienky na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel.
Vyberte si recept
300 slnečných dní v roku a klimatické podmienky, ktoré by som rád porovnal s rajom, prispievajú k rastu neuveriteľne šťavnatej zeleniny a bylín, najsladšieho ovocia a hrozna. Produkuje veľmi chutný syr feta s ovčím mliekom a olivovým olejom, ktorý patrí k najkvalitnejším. Hojnosť rýb a morských plodov, rozvinutý chov hovädzieho dobytka vám umožňuje diverzifikovať národnú kuchyňu do nekonečna.
Gréci sú mimoriadne pohostinní ľudia a radi z veľkej časti a z celého srdca usadzujú stoly, a to aj z tých najvýznamnejších dôvodov. A hlavná vec, ktorá neprestáva udivovať v jedlách miestnej kuchyne, je jednoduchosť chutí a ich kombinácií.
Takmer každý región slnečnej krajiny má svoju vlastnú jedinečnú miestnu kuchyňu.
Na ostrovoch milujú jedlá z morských plodov, na pevnine jedia viac mäsa. Na najväčšom a najmalebnejšom ostrove Kréta sa dáva prednosť jedlám kombinujúcim zeleninu so strukovinami, mäsom a rôznymi rybami. Chalkidiki je známa veľkým množstvom morských plodov.
Mesto Volos ponúka početné výdatné občerstvenie pre miestne bylinné alkoholické tinktúry. V Peloponézach, v Epirus a Thessaly, múčne vyprážajú mäso, pripravujú vynikajúce párky a syry. Zároveň je každá spoločnosť pripravená na každú dovolenku. Tradičné veľkonočné jedlo je špeciálna drobová polievka s aromatickým korením. Značkový moriak sa podáva na Štedrý deň, ktorý je plnený nádhernou pečeňou a borovicovými orieškami, alebo to môže byť mliečne prasa, ktoré sa v peci dokonale pečie až do zlatohneda.
Vôňa Grécka je zmes vôní bylín, ktorá dokonale spája vôňu rozmarínu s sviežosťou mäty, pikantnú vôňu koriandra s bazalkou a petržlenovou vňaťou a, samozrejme, oregano, sušenú štedrým gréckym slnkom. Preto by sa ten istý grécky šalát, známy ako Khoriatiki, mal určite ochutnať iba tu, aj keď len na porovnanie. Zdá sa, že ide o rovnaké prísady, rovnaké paradajky, uhorky a papriku. Ale olivy - sú úžasné, mäsité; olivový olej je najčerstvejší, akoby práve z tlače, a feta sa topí v ústach a zanecháva jazyku svetlú šťavnatú chuť leta.
Na dezert sa podávajú úžasné orechové závitky z tenkého lístkového lístkového cesta, pripomínajúce baklava. Orechy, mandle, pistácie a hrozienka plnia pečivo jedinečnou chuťou. Milujú Grékov a kávu, hustú a aromatickú, ktorá sa podáva v šákoch a vždy so pohárom vody.
Určite stojí za návštevu tejto nádhernej krajiny a ochutnajte miestnu mňam.