Mnoho ľudí si vyberá stravu, ako je vegetariánstvo. Zároveň tu môžete uvariť veľa zdravých a najdôležitejšie - chutných jedál. Napríklad, fazuľová pasta je plnohodnotným zdrojom bielkovín, ktorý je ideálny pre sendviče na raňajky, a plnené šampiňóny sa nemusia hanbiť dať na slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Na prípravu pasty potrebujeme:
- • 100 g biele fazule
- • 200 g húb (čerstvé alebo mrazené)
- • 1 cibuľa
- • 1 mrkva
- • 2 lyžice. l. olivový olej
- • Kôpor
- • Muškátový oriešok
- • Čierne korenie
- Na prípravu plnených šampiňónov potrebujeme:
- • 16 šampiňónov
- • 50 g rastlinného oleja
- • 1 cibuľa
- • 1 mrkva
- • 2 lyžice strúhanka.
Návod na použitie
1
Varenie paštéty. Fazuľa nalejte studenú vodu, nechajte ju 4 hodiny, potom varte, kým sa neuvarí (asi 2 hodiny)
Jemne nakrájajte cibuľu a mrkvu, smažte do mäkka. Pridajte nakrájané huby, smažte, kým sa tekutina neodparí. Pohode.
Fazuľa skombinujte so šampiňónmi a zeleninou, pridajte kôpor, ochutte soľou a korením. Brúsiť mixérom. K hotovej paste môžete pridať sezamové semienka alebo nasekané vlašské orechy.
2
Varenie húb. Brúsenú cibuľu a mrkvu smažte do mäkka.
Hríby umyte, oddeľte nohy, jemne ich nasekajte, klobúky odložte. Pridajte nakrájané nohy na cibuľu a mrkvu, soľ. Vyprážajte asi 10 minút. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. sušienky.
Klobúky mierne osolte, doplňte výsledným mletým mäsom, položte na plech a posypte zvyškom strúhanky na vrchu. Pokvapkajte olejom. Do mletého mäsa môžete pridať paradajky alebo papriku, čo poskytne farbu misky.
Pečieme v rúre pri 180 - 200 ° C počas 15 - 20 minút.
3
Hotová pasta sa získa v 6 až 8 dávkach, obsah kalórií v miske je 140 kcal / 100 gramov, čas varenia je 40 minút + 6 hodín na prípravu bôbov.
Plnené huby produkujú 4 porcie, obsah kalórií v miske je 105 kcal / 100 gramov, doba varenia je 30 minút.