Kuracie filé z kuracieho mäsa sú vynikajúcim produktom s vysokou výživnou hodnotou a vysokým obsahom stopových prvkov, najmä železa. Kombinácia kurčaťa so zeleninou zlepšuje trávenie a jednoducho sa teší z jeho farebného a zalievacieho vzhľadu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 500 gramov kuracieho prsníka;
- - 300 gramov tvrdého syra;
- - 3 kusy veľkých rajčiakov;
- - 3 uhorky;
- - 2 kusy veľkých strúčikov cesnaku;
- - 3 polievkové lyžice akejkoľvek majonézy;
- - 1 polievková lyžica horčice;
- - petržlen, čierne korenie a soľ.
Návod na použitie
1
Kuracie prsia sa dôkladne umyjú a varia sa v slanej slanej vode, až kým nie sú krehké. Potom sa ochladí, odstráni sa koža, mäso sa oddelí od kostí a nakrájame na tenké prúžky.
2
Syr je hrubo nastrúhaný. Cesnak sa olúpa, umyje a prechádza špeciálnym lisom.
3
Paradajky a uhorky sa umyjú tečúcou vodou. Potom sa uhorky nakrájajú na tenkú slamu, rozotierajú sa v hlbokom pohári, ľahko sa posypú soľou a nechajú sa pôsobiť 10-15 minút.
4
Každé paradajka sa nakrája na dve časti, potom sa nakrájajú na veľké kúsky, nasolia sa a podobne ako uhorky uložia na 10 minút na chladné miesto.
5
Kuracie filé sa kombinujú s paradajkami, uhorkami, syrom, pridá sa cesnak a jemne premieša.
6
Horčica sa zmieša s majonézou na homogénnu konzistenciu, potom sa šalát ochutí výslednou hmotou. Hotový šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Užitočné rady
Ak dáte kuracie mäso v horúcej vode počas varu, bude to jemnejšie a príjemnejšie na chuť.