Veľmi zaujímavý šalát varený na grile alebo na grile. Chuť nakladanej grilovanej zeleniny zanechá nezabudnuteľný dojem na vašich hostí.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 červená paprika;
- - 1 žltá paprika;
- - 2 baklažány;
- - 1 cuketa;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 1 červená cibuľa.
- Pre marinádu:
- - 75 ml olivového oleja;
- - 2 lyžice. polievkové lyžice octu balsamico;
- - 1 polievková lyžica. lyžica medu;
- - 1 vetvička rozmarínu;
- - 2 vetvy tymiánu;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - čerstvo zomleté čierne korenie;
- - soľ;
- - 1/2 citróna;
- - 2 strúčiky cesnaku.
Návod na použitie
1
Do malého vedra nalejte olivový olej. Rozdrvte dva strúčiky cesnaku cesnakovým lisom. Cesnak sa musí drviť v koži. Do oleja vložte prúžok citrónovej kôry, dva čerstvo rozdrvené strúčiky cesnaku, rozmarínu a tymiánu.
2
Panvu so všetkým obsahom položte na najslabší oheň. Olej by mal schnúť po dobu 20 minút. Vedro môžete zakryť.
3
Po uplynutí tejto doby vedro vyberte z tepla a nechajte túto zmes uvariť 2 hodiny. Po naplnení aromatického oleja ho preceďte. Pridajte všetky ostatné zložky, ktoré sú potrebné na ochutenie. Zmiešajte všetko so šľahačkou.
4
Cuketu a baklažán nakrájajte na ovály po celej dĺžke. Odrežte vrcholy papriky, vyberte semienko a papriku nakrájajte na 4 časti.
5
Ošúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na hrubé kruhy. Aby ste zabránili prasknutiu krúžkov pri vyprážaní, pripevnite ich spolu s drevenými špáradlami.
6
Olúpte a jemne nasekajte cesnak. Vyprážajte všetku zeleninu na grile. Namiesto toho si môžete vziať gril.
7
Keď je zelenina hotová, položte ich do obalov vo vrstvách. Nalejte každú vrstvu marinádou a posypte cesnakom. Po marinovaní šalátu po dobu 20 minút sa môže servírovať.