Filet z lososa, pečený na grile alebo vo fólii v peci, sa javí ako veľmi voňavý, nežný. Pečené s čerstvým mladým kôprom, cesnakom, plátkami citrónu, zelenou cibuľou, mletým korením.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre šesť porcií:
- - 700 g filé z lososa;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 2 zväzky zelenej cibule;
- - 5 plátkov citróna;
- - 5 vetiev čerstvého kôpru;
- - 1 vetvička nasekaného kôpru;
- - korenie, soľ.
Návod na použitie
1
Celková doba varenia lososa vo fólii je iba 40 minút, z toho 15 minút na prípravu. Nezabudnite predhriať rúru na 230 stupňov. Namažte dve veľké fólie.
2
Losos dôkladne opláchnite, položte na fóliu, posypte korením, soľou, nakrájaným cesnakom a nakrájanou čerstvou kôprom. Položte na horné plátky čerstvého citróna, na každý plátok položte vetvičku čerstvého kôpru. Posypeme hojne nasekanou zelenou cibuľou na vrchu (nie ju šetriť - dáva miske jedinečnú chuť).
3
Pripravenú rybu na vrchu prikryte druhou fóliou, dobre ju pritlačte, okraje otočte tak, aby šťava nevytekala a malé ingrediencie počas varenia vypadli z fólie. Vložte pekáč alebo plech na pečenie a vložte do rúry.
4
Filet z lososa pečte vo fólii po dobu 20 - 25 minút pri uvedenej teplote. Znak hotovej ryby - losos sa dá ľahko rozdeliť na kúsky vidličkou. Môžete slúžiť priamo na fóliu, vždy horúcu. Ako prílohu používajte uvarené zemiaky alebo ryžu - takáto príloha vždy vyhovuje pečeným rybám.