Na baleniach čierneho, zeleného a iného typu čaju môžete často vidieť nápis „dlhý list“. Ale nie každý pozná význam a pôvod tohto známeho slova.
Vyberte si recept
Pôvod slova baikhov
V Číne je od staroveku drahá paleta bieleho čaju s názvom „Bai Hao Yin Zhen“, čo znamená „biele vily“. Skutočný produkt „Bai Hao Yin Zhen“ je zostavený manuálne v ekologicky čistej oblasti s určitou klímou na jar. V tomto prípade sa zbierajú len puky listov, ktoré nemali čas na otvorenie a pokryté klkov. Zhromažďovať sa môžu iba ľudia, ktorí nemajú zlé návyky a nepoužívajú parfumy. Čaj sa spracováva ručne, po čom sa jeho kliny stanú striebornými, odtiaľ jeho názov.
V staroveku čínski obchodníci nazývali Bai Hao rôzne druhy čajov, ktoré ich odovzdávali ako vysoko kvalitné a drahé a predávali ich zahraničným obchodníkom za nafúknuté ceny. Ruskí obchodníci sa po návrate domov pokúsili predať aj čaj, ktorý priniesli drahšie a jeho meno trochu skreslili. Výsledkom bolo pevné slovo „dlhý list“, ktoré malo zdôrazňovať vysoké náklady a vzácnosť čaju.
Táto drahá odroda však nemá nič spoločné s bežným čajom, ktorý sa bežne používa všade.