Sója je najvyššia bielkovinová plodina. Sójová sója sa vďaka svojim vysokým krmivám v mnohých oblastiach našej krajiny každým rokom rozširuje.
Vyberte si recept
Sójové zrno obsahuje 36 - 48% kompletného proteínu, vyváženého aminokyselinami, 20 - 26 - tuku a viac ako 20% sacharidov. Sója je nevyhnutnou krmovinou. V olejovom koláči - 38 - 39% bielkovín, 5, 5% tuku, z 10 centimetrov zrna dostanú 7-7, 5 centners múčky, v ktorej 40% stráviteľnej bielkoviny, 1, 4% tuku. 100 kg zelenej sóje sa rovná 21 krmivám. u
Botanické a biologické vlastnosti
Sójová bôba je jednoročná, vysoko rozvetvená fazuľová rastlina, ktorá tvorí krík až do výšky 1, 5 m. Listy sú trojité, kvety sú veľmi malé, biele a svetlo fialové v pazuchách listov. Fazuľa (struky) obsahuje od 1 do 5 oválnych semien žltej, zelenej, hnedej a čiernej farby v závislosti od odrody.
Sójová bôba je rastlina, vlhkosť a fotofilná rastlina charakterizovaná pomalým rastom a dlhým vegetačným obdobím (100 - 150 dní v závislosti od odrody a všeobecných podmienok pestovania). Je to náročné na maximálnu úrodnosť pôdy. To všetko významne obmedzuje pestovateľské plochy tejto plodiny. V Rusku sa sóje pestuje na Ďalekom východe a na území Krasnodar.