Existuje niekoľko druhov čaju. Čierna, zelená, žltá, mate, rooibos: Toto nie je úplný zoznam odrôd tohto nápoja. Každá z nich má svoje vlastné charakteristiky. Zelený čaj je v poslednej dobe veľmi populárny, najmä kvôli jeho zloženiu.
Vyberte si recept
Zloženie zeleného čaju je skutočne bohaté. Obsahuje vitamíny: C, P, skupina B, ako aj katechíny, triesloviny, pektíny, alkaloidy, minerály, aminokyseliny. Takéto bohaté zloženie tohto nápoja má mimoriadne pozitívny vplyv na ľudské telo.
Vitamíny a minerály
Vitamín C v zelenom čaji obsahuje desaťkrát viac ako v jeho čiernom náprotivku. Zvyšuje účinky vitamínu P, ktorý sa nachádza aj v tomto čaji. Tieto vitamíny, hovoriace ako zjednotený front, zmierňujú únavu a napätie, zvyšujú odolnosť proti nachladnutiu.
Vitamíny skupiny B obsiahnuté v zelenom čaji normalizujú fungovanie nervového systému a majú tiež priaznivý vplyv na metabolizmus a stav pokožky. V tomto čaji je tiež známy bojovník so starnutím tela, vitamín E.
Tento nápoj obsahuje mangán, horčík, draslík, jód, fluór, meď, sodík a dokonca zlato. Je pravda, že v suchých čajových lístkoch tieto látky nie sú prítomné, vytvárajú sa v zelenom čaji až v čase varenia.
katechíny
Katechíny, ktoré tento čaj tvoria, môžu zabrániť starnutiu tela a chrániť ho pred rakovinou. V Japonsku, kde dôkladne študujú vlastnosti zeleného čaju, vedci z Centra pre výskum rakoviny dokázali, že pravidelná konzumácia nápoja môže znížiť riziko zhubných nádorov.
tanín
Tanín je tanín. Dáva zelenému čaju skvelú vôňu a chuť. Okrem toho čaj vďaka svojej prítomnosti uľahčuje proces trávenia potravy a aktivuje gastrointestinálny trakt, ktorý slúži ako dobrá pomoc v boji proti ďalším kilogramom. Nie bezpodmienečne v strednej Ázii sa od nepamäti tieto čajové tučné jedlá vypili, aby sa zabránilo žalúdočným pocitom.
Tannin nielen podporuje odbúravanie tukov, ale ničí mikróby, otravu jedlom a dokonca aj črevnú infekciu. Vedci v 50. rokoch minulého storočia zistili, že spomedzi všetkých druhov čajov je zelený, ktorý má najsilnejšie baktericídne vlastnosti.
pektín
Tieto látky tiež prispievajú k odbúravaniu tukov, ktoré sa v dôsledku konzumácie zeleného nápoja v tele ľahko a rýchlo spracúvajú. Neutralizáciou tukov čaj znižuje hladinu cholesterolu, čím spomaľuje rozvoj aterosklerózy.
alkaloidy
Jednou z hlavných zložiek zeleného čaju je alkaloid kofeín, ktorý sa tiež nazýva thein. Nachádza sa tiež v káve, ale teín zeleného čaju má miernejší účinok na kardiovaskulárny a nervový systém. Mimochodom, obsahuje toľkokrát viac v zelenom čaji ako v káve.