Svieže, voňavé, chutné buchty s džemom alebo džemom sú pochúťkou, ktorej je takmer nemožné odolať. Takéto pečivo nevyžaduje pri kachliach dlhé státie, je pripravené rýchlo a ľahko. Dokonca aj s deťmi je ľahké roztočiť úspešné tvarohové koláče a koláče z droždia alebo cesta bez droždia umiestnením domáceho bobuľového džemu dovnútra alebo naň. Recepty krok za krokom pozostávajú z dostupných ingrediencií, takmer všetky produkty nájdete doma aj v chladničke. A ak priťahujete fantáziu, aby ste pomohli, spravidla získate kulinárske diela hodné najnáročnejších a najzraniteľnejších členov domácnosti akéhokoľvek veku.
Vyberte si recept
Môžete si pripraviť domáce klasické cievky alebo rožky z rôznych cesta, vybrať si recept na mlieko, kefír, vodu, s lisovanými, sušenými droždiami alebo vôbec. Taktiež nie je zakázané kupovať v obchode hotové lístkové cesto, roztočiť obyčajné bagety, obálky.
Aký tvar dať domáce jam buchty
Aký tvar a veľkosť ukáže bohaté buchty, tvarohové koláče alebo uzavreté koláče, závisí od rôznych faktorov:
- konzistencia a elasticita cesta;
- hustota džemu, džemu;
- majstrovstvo, skúsenosť hostesky;
- dostupnosť voľného času;
- túžby a preferencie domácností.
Ak máte čas a fantáziu, môžete ľahko nalepiť malé koláče, otvorené tvarohové koláče, napríklad v detstve, bránky, slimáky, obálky, bagely, kvety. Je ľahké dať formu obyčajným nožom alebo pomocou kučeravých, zvinutých, ohýbania formácie. Aby džem nekvapkal na plech na pečenie, musíte vziať najhrubšiu pastelku tak, aby bola zaseknutá. Nižšie sú napríklad uvedené niektoré fotografie s možnosťami úspešného a jednoduchého domáceho pečenia.
Tipy pre ženy v domácnosti
Skúsení kulinárski špecialisti poznajú niekoľko trikov, vďaka ktorým sa pečivo vždy stáva bohatým, chutným, sladkým a veľkolepým. Tu je niekoľko jednoduchých rád pre milovníkov jedál s vysokým obsahom kalórií.
- Výrobky na cesto a polevy by sa mali pripravovať vopred, pričom z chladničky sa berie mlieko, vajcia, maslo, džem, aby sa zahriali na izbovú teplotu.
- Múka sa musí preosiať niekoľkokrát kvôli jej uvoľneniu, v prípade potreby roztaviť maslo.
- V kvasniciach sa musíte pozrieť na dátum exspirácie, inak nebude pečenie svieže, vzdušné.
- Akýkoľvek džem je vhodný - ríbezle, maliny, jahody, broskyne, jablká, marhule, čučoriedky. Hlavná vec je, že je veľmi hustá, že lyžica stojí, inak unikne na plech, horí v rúre.
- Džemy môžete kombinovať s čerstvými bobuľami alebo ovocím v ľubovoľnom pomere, ako napríklad domácnosti, do plnky pridajte tvaroh, orechy, hrozienka.
Jasné podrobné recepty uvedené nižšie pomôžu tým, ktorí sa rozhodnú pripraviť sladké džemové buchty pre svojho manžela alebo deti.
Z kysnutého cesta
Takéto pečenie je veľkolepé, bohaté, dych berúce, núti domácnosti zhromažďovať sa v kuchyni pred ukončením procesu pečenia. A ak sa do malinovej alebo pomarančovej jamovej náplne pridajú čerstvé bobule, aróma sa rozšíri po celom byte.
Čo variť:
- ohriate mlieko - 300 ml;
- lisované droždie - tretina balenia;
- cukor - 150 g;
- vajíčko je jedno;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
- múka - 4-5 pohárov (v závislosti od kvality);
- pohár silného džemu.
Ako na to
- V mlieku zriedené droždie, cukor, nalejte proteín oddelený od žĺtka.
- Pri miesení nalejte múku, roztopte maslo a rastlinný olej.
- Rovnomerné cesto prikryte uterákom, nechajte ho stáť 2 hodiny.
- Rozdeľte cesto na malé kúsky, z ktorých každý rolujte do plochého koláča, do kruhu.
- Do stredu vložte lyžicu džemu, pritlačte okraje uzavretej drdoly, ak je to potrebné, stočte slimákom.
- Položte všetky prírezy na vymastený plech na pečenie, namažte žĺtok, pečte pri 160 ° C 20 - 25 minút.
Do džemu sa smie pridať hrsť jabĺk, hrozienok, čerstvých bobúľ, rozdrvených na kúsky. Varenie buchty sami podľa receptu bude trvať iba pol hodiny, ale doslova sa zožerie za 5 minút, sú tak chutné.
Sušené droždie recept
Suché droždie je dobré, pretože nevyžaduje dlhé oddelenie cesta. Tvarohové koláče môžete piecť za 20 minút po miesení. Na poschodí sú také buchty veľmi ústne zalievajúce, sladké a jemné. Z dôvodu pružnosti cesta sa môžu pripraviť z akéhokoľvek zaujímavého tvaru umiestnením džemu dovnútra alebo na vrch. Krok za krokom recept na varenie je pomerne jednoduchý, vyžaduje si prítomnosť najjednoduchších ingrediencií doma.
Čo variť
- múka - 8 pohárov;
- suché pekárske droždie - pol vreca;
- tri vajcia;
- maslo - 50 g;
- mlieko - tretina pohára;
- cukor - 4 polievkové lyžice;
- soľ - lyžička bez podložného sklíčka;
- džem - 4 polievkové lyžice.
Ako na to
- Suché droždie rozpustite v malom množstve teplej vody pridaním lyžice cukru.
- Oddelene zmiešajte roztopené maslo, cukor, soľ, rozšľahajte vajíčka a potom mlieko.
- Obsah oboch misiek zmiešajte šľahačkou.
- Keď pridávate múku po malých dávkach, miesite mäkké cesto, ktoré sa nelepí na vaše ruky.
- Nechajte pôsobiť 20 minút pod filmom.
- Roll do vrstvy, nakrájame na kliny-trojuholníky.
- Zaseknutý džem na širokú časť klinu, každú časť otočte bagetou.
- Pečte na vymastenom plechu na pečenie v rúre pri 170 ° C počas 15 - 20 minút.
Z hotového lístkového cesta
Tí, ktorí sú príliš leniví na prípravu ingrediencií a miesia cesto, pomôžu pri napodobňovaní polotovarov z obchodu. Jeho cena je asi 45-70 rubľov za balenie, z ktorého sa v závislosti od veľkosti ukáže asi 10-16 buchtov. Džem je vhodný pre každého, domáci aj zakúpený džem s kúskami ovocia a bobúľ.
Čo variť:
- cesto z lístkového cesta - jedno balenie (500 g);
- akýkoľvek džem podľa vášho výberu - asi pol pohára;
- práškový cukor na ozdobenie pečenia.
Ako na to
- Rozmrazte zmes z lístkového koláča pri izbovej teplote.
- Zostrih formujte na štvorčeky so stranami 10 cm.
- Každý kus zložte šikmo, pozdĺž krátkych strán urobte ostrými nožmi 2 rovnobežné rezy. Rozbaliť späť.
- Bočné prúžky cesta umiestnite do kríža, do stredu položte hustú marmeládu s čajovou lyžičkou.
- Pečieme pri 160 stupňoch asi 15 - 20 minút.
- Posypte práškom na dosku.
