Obyčajný citrónový muffin je voňavý a ľahký dezert. Je takmer nemožné pokaziť ho, aj keď sa rozhodnete citrón nahradiť vápnom. Pokiaľ nie je chuť trochu horká.
Vyberte si recept
Proces výroby citrónového koláča sa prakticky nelíši od pečenia obyčajných sušienok a koláčov s náplňou, ale chutí jedinečne. Jemná kyslosť aromatických a šťavnatých citrónov, citrusovej chuti a závratnej arómy vás bude tlačiť k vytvoreniu skutočného citrónového diela.
Citrón je zdrojom vitamínu C, ktorý je pre organizmus potrebný na posilnenie imunity. Okrem toho dokonale uhasí smäd a hlad. Preto bude taký košíček užitočnou pochúťkou v každom ročnom období.
Výrobky Citrus sú v obchodoch po celý rok, takže vám nič nebráni v zásobovaní všetkými potrebnými ingredienciami. Rovnako ako väčšina druhov pečiva, aj citrónové muffiny sa môžu pripraviť na báze kvasníc. Ak ju však potrebujete rýchlo uvariť, môžete to urobiť aj bez droždia.
Na prípravu rýchleho citrónového koláča budete potrebovať:
- 500 g múky;
- 250 g kefíru;
- 200 g margarínu;
- 2 citróny;
- prášok do pečiva;
- 300 g cukru.
Nastrúhajte studený margarín na hrubom strúhadle alebo nakrájajte nožom. K tomu pridajte malé množstvo preosiatej múky. V dôsledku toho by ste mali dostať malú pieskovú drť. Preneste hmotu do hlbokej nádoby, pridajte kefír a 1 lyžičku. prášok do pečiva.
Hnette hladké cesto, rozdeľte ho na dve časti a vytvorte tri gule. Vložte ich do chladničky na pol hodiny. Teraz sa starajte o plnenie. Nalejte na citróny vriacou vodou, prejdite mlynčekom na mäso a kombinujte s cukrom. Miešajte a nechajte hmotu 10 minút.
Ak sa ukázalo, že náplň je príliš tekutá, vložte prvý koláč do pece a upravte ho na polovicu pripravenosti a formujte košíček až do konca.
Predhrejte rúru. Kusy cesta rozvaľkajte oddelene, pekáč navlhčite vodou a vložte doň polovicu cesta. Naneste vrstvu náplne a zakryte ju druhou časťou koláča. Špáradlom alebo vidličkou nasekajte top na niekoľkých miestach. Pečieme pri 190 ° C 40 minút.
Pred rozrezaním košíčeka na kúsky opláchnite nôž tečúcou vodou. To vám pomôže získať krásne a rovnomerné kúsky.
Aby sa košíček stal odšťavovačom ihneď po upečení, prepichnite ho na niekoľkých miestach a namočte do zmesi 5 polievkových lyžičiek. citrónová šťava a 5 lyžíc práškový cukor.
Na ozdobenie chuti citrónového koláča pridajte orechy alebo hrozienka. Hrozno nalejeme vriacou vodou vopred a počkajte 2-3 minúty. Potom opláchnite a osušte papierovou utierkou. Aby sa hrozienka rovnomerne distribuovali do cesta, rozvaľkajte ich na múku.
Ak chcete používať orechy, je lepšie ich predpečiť na panvici alebo v rúre. Je potrebné odstrániť kožu z mandlí a naliať olúpané jadrá vriacou vodou na niekoľko minút. Pečené orechy rozomelte na drobky a pridajte do košíčky.
Okrem orechov a hrozienok môžete pridávať korenie a sušené ovocie. Kandizované z citrónovej alebo pomarančovej kôry sú v takomto košíčku perfektné. Môžu byť vyrobené samostatne alebo zakúpené v obchode. Pokúste sa vybrať najlepšiu kombináciu produktov a pomaly pridávať nové prísady.