Výdatná a chutná kastrol s množstvom húb, špenátom a mletým mäsom. Môžete variť na panvici a v rúre. Ale z rúry je kastrol oveľa aromatickejší.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 400 g špenátu;
- - 250 g mletého mäsa, húb, tvrdého syra;
- - 3 vajcia;
- - 4 lyžice. lyžice múky;
- - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - štipku soli.
Návod na použitie
1
Opláchnite čerstvé huby, nakrájajte ich na plátky, držte v horúcej panvici bez pridávania oleja, až kým sa tekutina neodparí. Opláchnite špenát, nakrájajte stopky, nakrájajte listy.
2
Do hrnca nalejeme trochu rastlinného oleja, pridáme nasekaný špenát. Varte 2 minúty - to stačí na to, aby špenát stratil objem, zmäkčil. Preneste obsah do misky. Syr syjte na hrubom strúhadle.
3
Dajte vajcia a kyslou smotanu do misky so špenátom a šampiňónmi, pridajte mleté mäso, 2/3 strúhaného syra, cesto zamiesime. Nakoniec pridajte múku do pečiva do cesta. Miešajte, kým sa nezíska rovnomerné husté cesto.
4
Pekáč zakryte pergamenom, papier by mal smerovať po stranách formy. Hotové cesto položte na vrch. Posypte zvyšným syrom, pečte 30-35 minút pri teplote rúry 180 - 190 stupňov. Uistite sa, že syr na vrchole nie je spálený.
5
Je pripravená kastrol s mäsom, špenátom a hubami. Je rovnako chutná ako teplá, tak chladená. Skvelá voľba pre výdatnú večeru.