Baklažán so šampiňónmi v syrovej omáčke, varený v pomalom hrnci, sa výrazne líši od toho istého jedla, ale varí sa jednoducho v rúre alebo na panvici. Tajomstvo spočíva presne v „inteligentnom hrnci“. Zelenina si zachováva všetky svoje vitamíny vďaka pevne uzatvorenému viečku. Netrávte a nespaľujte. Jedlo je jemné a chutné.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 3 baklažány;
- - 1 cibuľa;
- - 3 papriky;
- - 1 mrkva;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 400 g konzervovaných šampiňónov;
- - 200 g taveného syra;
- - 5 lyžíc. lyžice kyslej smotany;
- - rastlinný olej;
- - čierne korenie;
- - petržlen;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Umyte baklažán, kôra. Nakrájajte na krúžky, pridajte osolenú vodu a nechajte pôsobiť 30 minút.
2
Ošúpeme cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky. Ľahko opečte v rastlinnom oleji.
3
Opláchnite sladkú papriku pod tečúcou vodou, oddelte ju od semien a nakrájajte na prúžky.
4
Varte mrkvu. Umyte, olúpte a nastrúhajte. Nasekajte cesnak.
5
Pomaly varte. Do misky nalejte trochu rastlinného oleja. Pridajte baklažán, papriku, mrkvu a huby. Nastavte program „Smaženie“ na 5 minút.
6
Vyprážajte zeleninu s otvoreným vekom za stáleho miešania drevenou špachtľou.
7
Mletý cesnak kombinujte so smotanovým syrom, kyslou smotanou, soľou a čiernym korením. Pridajte pohár prevarenej vody. Nalejte syrovú omáčku na zeleninu. Pridajte vyprážanú cibuľu.
8
Nastavte program „Hasenie“ na 35 minút. Pridajte 5 minút pred varením zeleninu.
Venujte pozornosť
Program Pilaf je tiež vynikajúci na prípravu tohto jedla.
Užitočné rady
Ak máte čerstvé šampiňóny, mali by ste ich najskôr uvariť.