Čerstvá kapusta obohacuje telo o veľké množstvo hodnotných živín a pomáha pri trávení. A obsahuje veľmi málo kalórií, čo z neho robí ideálny produkt pre tých, ktorí sledujú ich postavu. A nakoniec, s touto zeleninou môžete uvariť veľa chutných a najdôležitejších zdravých šalátov.
Vyberte si recept
Recepty šalátu z bielej kapusty
Jemný a šťavnatý šalát sa získava z mladej kapusty. Na jej prípravu jemne nasekajte pol hlávkovej kapusty, mierne osolte a mierne si pamätajte rukami - kapusta bude ešte miernejšia. Potom pridajte nakrájanú uhorku, pár nakrájaných zelených cibuľového peria a ½ zväzku čerstvého kôpru. Všetko zmiešajte, posypte citrónovou šťavou a nalejte malé množstvo olivového alebo slnečnicového oleja.
Na prípravu vitamínového šalátu jemne nasekajte čerstvú bielu kapustu a do nej pridajte rovnaké množstvo strúhanej surovej mrkvy a repy. Soľ a zmiešajte s trochou majonézy alebo kyslej smotany. Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Ako prílohu k jedlám z mäsa si môžete pripraviť šalát z čerstvej kapusty a hrachu. Nakrájajte kapustu, pridajte soľ a nezabudnite rukami, aby šťava pretekala. Vypustite tekutinu z plechovky hrachu a potom ju pridajte do kapusty. Do šalátu vložte jemne nasekanú zelenú cibuľu a dochutíme malým množstvom majonézy.
Veľmi chutný a uspokojivý šalát je vyrobený z bielej kapusty so slivkami. Nalejte 100 g rezanca s vriacou vodou a nechajte chvíľu pôsobiť, aby napučal. Potom z nej odoberte semená a nakrájajte ich na tenké prúžky. Jemne nakrájajte na 500 g kapusty, posypte 1 čajovou lyžičkou cukru a pamätajte si rukami. Mrkvu nastrúhajte. Všetko zmiešajte, soľ podľa chuti, nalejte šťavu ½ citróna a rastlinný olej.
Pekingské kapustové recepty
Lahodné a jemné šaláty sa môžu pripraviť aj z pekingskej kapusty. Ak chcete pripraviť zeleninový šalát, nakrájajte jemne zelené listy tejto kapusty, pridajte cherry paradajky, nakrájajte na polovicu, trochu rukola a nakrájanú papriku. Všetko osolte, nalejte citrónovú šťavu a ochutte olivovým olejom.
Výdatný a originálny šalát sa získava aj z jabĺk a kuracieho prsníka. Rozdrvte pol hlavy hlávkovej kapusty v Pekingu, pridajte ½ nakrájaného jablka, ½ hlavy červenej cibule a 300 g vareného kurča. Šalát obliekajte so zmesou 1 čajovej lyžičky medu, 1 polievková lyžica. polievkové lyžice octu jablčného muštu, 2 lyžice. lyžice olivového oleja a šťavy z polovice citróna.
Pekingská kapusta s krevetami ide dobre. Morské plody varte, kým nie sú pripravené v osolenej vode a šupke. Zmiešajte s jemne nasekanou kapustou a rukolou. Nalejte dresing s medom, citrónovou šťavou, horčicou a olivovým olejom, zmiešaný v rovnakých pomeroch.
Ak chcete pripraviť pikantný šalát, zmiešajte pekú kapustu Pekingu s plátkami čerstvej pomaranča, konzervovanej kukurice a zelenej cibule. Soľ, pokvapkajte sójovou omáčkou a ochutte rastlinným olejom.
Ak chcete pripraviť šalát s tuniakom, zmiešajte čínsku kapustu, varené a nakrájané prepeličie vajcia, zelenú cibuľu a niektoré konzervované tuniaky. Soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou a prelejeme rastlinným olejom.
Ak zmiešate jemne nakrájanú pekinskú kapustu, konzervovanú kukuricu, sušienky a zelenú cibuľu, môžete si pripraviť rýchly šalát. Obliekanie takého šalátu sa najlepšie robí s malým množstvom majonézy alebo kyslej smotany zmiešanej s horčicou v pomere 4: 1.
Súvisiaci článok
3 korenené recepty na ochutenie