Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho, ale vyzerá to celkom atraktívne. Preto je celkom vhodný na romantickú večeru pri sviečkach a pri pohári aromatického vína.
Vyberte si recept
zloženie:
- 1 hruška;
- 150 g syra mozzarella (tvrdá odroda);
- Niekoľko listov šalátu;
- 2 lyžice. l. Brazílske orechy (akékoľvek iné možné).
Pre omáčku:
- 100 g brusníc;
- 50 g cukru;
- 50 g citrónovej šťavy;
- Citrónová kôra.
Výroba omáčok:
- Nalejte 1 liter vody do žiaruvzdornej nádoby a vložte do nej cukor, privarte.
- Umyte a triedite brusnice. Pridajte ich do sirupu a obal zakryte vekom. Znížte oheň a varte asi 10 minút, až kým kôra nezačne praskať. Príležitostne zamiešajte.
- Odstráňte z horúcej mletia ručným mixérom, pridajte citrónovú šťavu a trochu citrónovej kôry, dobre premiešajte. Omáčka je pripravená.
Výroba šalátov:
- Hrušky umyte do tenkých prúžkov alebo mriežky s veľkými otvormi.
- Aj syr nakrájaný na kúsky (voliteľné). Musíte si vybrať tvrdú paletu mozzarelly, aby sa mohla roztopiť. Tento syr sa predáva bez soľanky. A venujte pozornosť jej trvanlivosti, pretože je uložená veľmi krátko.
- Vezmite plech na pečenie, prikryte ho fóliou. Fólia musí byť položená tak, aby z nej nevytiekla šťava, z ktorej hruškové listy nevytečú. Na kopec položte plátky hrušky, na vrchol nasekajte nakrájanú mozzarellu.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov a položte plech na pečenie na hornú časť. Pečieme asi 10 minút.
- Mletie orechov v tomto okamihu. Umyte, vysušte a položte šalát na servírovací tanier. Môžete si vybrať šalát akéhokoľvek druhu.
- Počas 8 až 10 minút hruška v peci poskytla šťavu a syr sa roztopil. Posúvame ich na tanier so šalátom. Najlepšie s varenou brusnicovou omáčkou a pridajte nasekané orechy. Miska je pripravená.