Na prípravu väčšiny šalátov s údenou chobotnicou nie sú potrebné exotické produkty a veľa času. Príkladom je občerstvovací šalátový recept alebo olivy a vaječné občerstvenie.
Vyberte si recept
Šalátový recept s údenou chobotnicou „Cheerfulness“
Na prípravu tohto šalátu potrebujete: 200 g kórejskej mrkvy, 200 g údenej kalamáre, 2 čerstvé uhorky, petržlenovú vňať, majonézu.
Kórejská mrkva sa hodí do cedníka, aby skryl tekutinu. Potom sa mrkva prenesie do hlbokej misy. Chobotnice sa nakrájajú na tenké prúžky a pridávajú sa do mrkvy. Uhorka sa naseká na kúsky alebo na malé kocky a prenesie sa na iné prísady.
Šalát je solený, podľa chuti sa pridáva mleté čierne korenie. Dressingom pre misu je nízkokalorická majonéza alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku. Hotový šalát sa položí na misku a posype nasekanou petržlenovou vňaťou.
Miska s údenou chobotnicou, vajcami a olivami
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať nasledujúce prísady: 4 vajcia, 90 g olúpaných olív, červená cibuľová hlava, 200 g údenej chobotnice, 100 g nakladanej uhorky, pol lyžice citrónovej šťavy, 3-4 lyžice svetlej majonézy, čerstvá petržlenová vňať, stolová soľ a tiež mleté čierne korenie.
Kuracie vajcia sa varia vo vriacej vode po dobu 5 až 6 minút. Počas tejto doby cibuľu olúpeme z šupiek a nakrájame na tenké polkruhy. Olivy sa najlepšie nakrájajú na krúžky. Prísady sa prenesú do hlbokej misky.
Vajcia sa odoberajú z vriacej vody a vylievajú sa studenou vodou. Po ochladení sa proteín oddelí od žĺtka a jemne naseká. Nakladané uhorky nakrájané na prúžky. Chobotnice sú rozrezané na úzke pruhy. Potom sa bielkoviny, kalmáre a uhorky posielajú do ďalších zložiek.
Šalát, korenie, sezóna s majonézou a citrónovou šťavou. Hotové jedlo sa prenesie na hlbokú prekrásnu tanierku a posype sa roztieraným žĺtkom a nasekanou petržlenovou vňaťou.