Krevety sa pridávajú do šalátov, varené s omáčkami, grilovanými pokrmami a dokonca aj polievkami. Huby, syry, smotana, pikantná zelenina a ďalšie prísady sa hodia k jemnej chuti morských plodov. Krevety polievky sa pripravujú rýchlo a môžu byť tenké alebo tenké, korenené alebo veľmi jemné.
Vyberte si recept
Krevety a šampiňóny
Vyskúšajte jednoduchú a výživnú krémovú polievku so šampiňónmi a krevetami. Na tento účel budete potrebovať:
- 250 g olúpaných kreviet;
- 1 veľká cibuľa;
- 500 ml krému;
- štipka nastrúhaného muškátového oriešku;
- 1 polievková lyžica cukru;
- 150 g šampiňónov;
- 0, 25 pohára suchého bieleho vína;
- niekoľko vetiev koriandra;
- citrónová šťava;
- soľ podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
Nakrájajte cibuľu. Do panvice nalejeme trochu rastlinného oleja a zamiešame, cibuľu opražíme, kým nebude priehľadná. Do hrnca nalejte cukor a nalejte víno, premiešajte. Zmes nechajte variť v ohni asi 3 minúty. Huby umyte, osušte a nakrájajte na plasty. Vložte ich do panvice, naplňte smotanou, pridajte nastrúhaný muškátový orech. Zmes sa nechá zohriať a niekoľko minút varí. Potom polievku rozrieďte vodou na požadovanú hustotu.
Namiesto vody sa môže polievka riediť kuracím alebo zeleninovým vývarom.
Znovu priveďte zmes do varu, dajte olúpané krevety do panvice, pridajte trochu citrónovej šťavy a soľ. Znížte teplotu a polievku zakryte vekom. Varte 5 minút, potom vyberte z tepla a nalejte na taniere. Pred podávaním posypte každú porciu jemne nasekaného koriandra.
Krevety syrová polievka
Polievka podľa tohto receptu sa dá pripraviť za štvrť hodiny.
Budete potrebovať:
- 1, 5 litra vody;
- 4 stredne veľké zemiaky;
- 1 mrkva;
- 150 g taveného syra typu „Jantár“ v nádobe;
- 300 g neloupaných kreviet.
Krevety varte 5 minút. Vyberte ich čistou lyžičkou s drážkou. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, nastrúhajte mrkvu. Vložte zemiaky do vývaru kreviet a po 5 minútach k nemu pridajte mrkvu. Zeleninu varte do mäkka.
Pridajte panvicu na smotanu a krevety. Polievku varte ešte 3-4 minúty. Potom nalejte na taniere a podávajte s domácimi sušienkami vyrobenými z bieleho chleba.