Jablkový koláč je obľúbeným dezertom v mnohých krajinách vrátane Ruska. Pre každý koláč je vhodná určitá škála jabĺk. Existujú odrody, ktoré podliehajú skaze, a zimné jablká, ktoré sa dajú skladovať dlhú dobu.
Vyberte si recept
Jablká si môžete kúpiť nielen počas dozrievania, sú v obchodoch po celý rok: ruské a dovážané z Poľska, Maďarska, Francúzska a ďalších krajín. To je výhodné, pretože kedykoľvek môžete piecť koláč s čerstvými voňavými jablkami.
Strúhaný recept na jablkový koláč
Pre tento koláč je vhodná akákoľvek odroda šťavnatých sladkých a kyslých jabĺk.
zloženie:
- 200 g masla;
- 200 g krémového margarínu;
- 1, 5 kg jabĺk;
- 2 vajcia;
- 1, 5 šálky cukru;
- 5 pohárov múky;
- 1 čajová lyžička sódy;
- ocot;
- práškový cukor.
Roztopte maslo a margarín, pridajte cukor, vajcia, sódu, hasené v octe, múku. Výsledné cesto (bude dosť odvážne) je rozdelené na dve časti: dve tretiny a jedna tretina (v prípade druhej časti trvať trochu viac ako jednu tretinu a v prvej časti o niečo menej).
Rozdeľte väčšinu spodnej časti panvice, aby strany. Ošúpajte a nastrúhajte jablká. Môžete mierne posypať citrónovou šťavou, aby nedošlo k stmavnutiu. Ak sú jablká kyslé, posypte niektoré jablká cukrom. Zoradiť jablká podľa cesta.
Jablká prikryte zvyškom cesta, rozdrvte a na malé kúsky pridajte múku. Vložte pekáč s obsahom do horúcej rúry.
Koláč sa pečie asi 20 až 30 minút. Mal by byť ružový zhora a zboku, je tiež potrebné, aby strany zaostávali za stenami plechu na pečenie. Po vychladnutí koláča posypte vrchným práškom cukor.