Zdá sa, že kaša na ryžu sa nedá pokaziť. Môže sa však variť nesprávne bez odhalenia všetkého kúzla tohto jedla. Ryžová kaša na vode je potravinový produkt nevyhnutný v detskej a liečebnej strave. A môžete uvariť takú chutnú a drobivú kašu, ktorá bude vynikajúcou prílohou pre hlavné jedlá.
Vyberte si recept
Príprava kaše na ryžu je pomerne jednoduchá. Obsahuje veľa vitamínu B, je bohatý na užitočné stopové prvky a pomáha vylučovať toxíny z tela. Podávanie obilnín na raňajky zaručuje prísun energie na celý deň, pretože v ňom nie je veľké množstvo komplexných uhľovodíkov.
Existuje veľa receptov na výrobu kaše na ryžu, ale niekoľko tajomstiev ju urobí čo najužitočnejšou. Na začiatok sa odporúča používať kvalitnú okrúhlu ryžu, ktorá sa musí pred varením dôkladne roztriediť a najprv dôkladne umyť v teplej vode (aby sa zbavila škrobu) a potom v horúcej vode (na odstránenie mastnoty). Opláchnite obilie, kým nebude voda úplne číra. Niekedy je potrebné tento postup opakovať 5-7 krát. Dobré splachovanie je jedným z kľúčov k úspešnému výsledku.
Na varenie používajte silnostenné jedlá s veľkým kontaktným povrchom, aby sa ryža zohriala lepšie, menej šľahala a varila rýchlejšie. Niektoré recepty umožňujú varenie ryžovej kaše na panvici. Kaše varte na miernom ohni, nezabudnite pravidelne premiešať, aby sa ryža nelepila na spodnú časť panvice. Pred varom by však mal byť oheň maximálny a je dôležité nezabudnúť na ovsenú kašu. Ak je ryža stále surová a tekutina sa už vyparila, nebojte sa, stačí pridať vodu, nie mlieko, pretože kaša bude horieť.
Niekto varí kašu bez veka vôbec, ale kvôli rýchlemu odparovaniu vody ju musíte starostlivo sledovať. Odporúča sa však zakrývať panvicu, pričom necháte malé kliknutie. Od okamihu varu varte ryžovú kašu počas 35 - 40 minút, potom by sa mal olej pridať do hotovej misky. Môže sa dať, keď sa podáva do každej misky osobitne, ale bolo by lepšie, keby ste do panvice, na ktorej bola uvarená kaša, zavreli olej a zavreli veko. A ak zabalíte nádobu s ovsenou kašou teplou deku po dobu 15 minút, bude to dusené a ešte chutnejšie.
Jedlo pre dieťa je možné servírovať so želé alebo naliať horúcu kašu s lekvárom. Ak chcete variť nie drobivé, ale tekuté ryžové kaše, mali by ste do 4 porcií pridať nie 2, ale 4 poháre vody. A na obilniny s mliekom potrebujete 2 šálky vody a 2 šálky mlieka. Majte na pamäti, že ryža absorbuje veľké množstvo tekutiny a ak nebudete postupovať podľa odporúčaní, môže horieť alebo navlhčiť. Ak je to potrebné, po 15 minútach varenia môžete do ryžovej kaše pridať vopred ošúpané a nakrájané jablko alebo tekvicu, ako aj trochu cukru.
Experimentujte a okrem existujúcich receptov vymýšľajte nové pokrmy z jedinečnej ingrediencie - ryžových krupíc.